心脑血管高血脂

高血脂患者如何正确吃油?

家庭医生在线 01月09日

高血脂是常见的疾病,尤其是如今的人们生活水平的不断提高,患上高血脂的人群是越来越多了,一旦患上高血脂的话一定要及时的进行治疗, 高血脂是导致冠心病、高血压及中风的危险因素,治疗和预防该疾病关键是在于是不是能早期发现,一旦发现有高血脂的发生一定要及早的治疗,如果控制的好,和正常人一样,如果控制的不好,血脂不仅会升高,还会引发多种并发症。今天我们来介绍下高血脂患者如何用油。

高血脂患者如何用油?

血脂高不仅影响血管通畅,还会对心脑造成伤害。在影响血脂的多种因素中,吃油的种类、方法和量不对是其中一个。“油”由脂肪酸和类脂成分组成。脂肪酸分饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。类脂包括磷脂、胆固醇等,是人体的组成成分,或者成为激素、维生素的前体,参与人体细胞代谢,不能缺乏。《中国居民膳食指南》中建议,每人每天应摄入25~30克食用油,大约为两三勺白瓷勺的量。高血脂人群则要控制的更严些。

动物油、椰子油易升脂,应少吃。饱和脂肪酸容易升高血脂,增加患心血管系统疾病的风险。肥肉、动物油、奶油中饱和脂肪酸较多,很多人因此认为植物油一定比动物油健康。其实,植物油中也有含饱和脂肪酸较多的油,如椰子油、棕榈油等,一些加工食品可能含这些油,高血脂人群应尽量少吃。

用初榨橄榄油、茶籽油凉拌菜有助调脂。橄榄油和茶籽油是含单不饱和脂肪酸较多的油,对调节血脂、保护血管有益,但要注意初榨橄榄油和茶籽油不耐高温,最好用来做凉拌菜,不宜用来煎炸食物。

血脂高少用花生油、玉米油煎炸做菜。花生油、葵花籽油、玉米油等遇热较为稳定,可以用来煎炸,但建议高血脂人群少吃或不吃油炸食物。炒菜时,最好选择多种混合在一起的食用油,用“热锅凉油”(即将锅充分烧热再放油)、急火快炒的方式,利于菜中营养素的保护。

预防高血脂发生的措施

1、晚饭不要过饱

晚饭吃的太多太饱的话会使人体内的血液流向胃部增多,流向头部跟心脏的血液就会减少,还会增加脑梗塞跟冠心病的发生;

2、服药不要过量

如果长期大量的服用安眠药跟降压药的话会使血液的粘稠度增加,很容易导致中风的出现,对生命会造成威胁;

3、枕头不要过高

血脂过高的人血液流动的速度比正常人慢,枕头高的话会将血液流向头部减慢,易发生缺血性脑中风;

4、盖被不要过重

使用厚重棉被时会使血液的运行受到阻碍,导致脑部血流出现障碍,所以应该尽量的避免。

总结:高血脂引起的并发症非常可怕,现在越来越多的人死于高血脂,所以平时一定要注意好高血脂的养生方法,不管是生活方面还是饮食方面都必须注意。

(责编:郑梦雪 )
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