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护肝食物大全肝脏的护法

家庭医生在线 02月11日

实际上我们日常生活中各种食物就能起到很好的保护肝脏的作用,只要我们留心些,对肝脏有益的食物随处可见。很多人刻意的寻找保肝护肝的药方来服药,服用额外保健类药物反而可能会加重肝脏的负担,得不偿失。研究表明:若大量服食果糖,不但可能会因为暴食而损害肝脏,还可能直接有毒。

在动物身上进行的实验证明,含糖软性饮料的确同罹患肝病有关系。研究人员就添加了糖份的水对老鼠肝脏的影响进行测试。他们让一组老鼠自由饮用糖水,另一组则被喂服含有人工增甜剂的溶液。 被喂服含糖饮料的老鼠吃东西较少,但卡路里总体摄入量和体重都较高。对老鼠肝脏进行的检验显示:脂肪肝疾病在饮用含糖饮料的一组较普遍,如果饮用的是一种称为果糖的糖,则情况更糟。结论表明:“这些数据支持了先前的假设,即若大量服食果糖,不但可能会因为暴食而损害肝脏,还可能直接有毒”。

肥胖症的流行是越来越多美国人患上肝病的原因之一。软性饮料类食物中的高果糖糖浆在过去十年消耗量急升。“这个研究显示肝病不仅是肥胖症或吸取脂肪的后果,糖亦是让其致病的元凶之一。

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1、蜂蜜:蜂蜜中不仅含有肝细胞易于吸收的葡萄糖,而且还能促进蛋白质合成、促进组织的新陈代谢,增加肝糖的储存,因而可加强人体抵抗力和提高机体的抗感染能力,具有养肝和护肝的功能。另外还能促使肝细胞再生,且对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

2、酸奶:酸奶中的乳酸杆菌对肠道里的腐败菌有抑制和杀灭作用,使肠道呈现酸性环境,减少氨的吸收以及肠道细菌对蛋白质的分解作用,预防因蛋白摄入过多,而诱发肝昏迷的现象,亦可减少由其它毒素引起的中毒现象,因此饮用酸奶对肝病患者有很大益处。

3、食醋:食醋有养肝、健胃、杀菌、散瘀及解毒作用。烧菜时加一些,可促进食欲,还可促进钙、铁、磷等成分的溶解,是营养成分更容易被机体吸收。但是需要注意的是胃溃疡及胃酸多者不宜食用。

4、大豆及豆制品:含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B等营养物质,对肝脏修复非常有益。豆腐更是老少皆宜的滋补食品,内含蛋白质、脂肪及维生素B1、B2等多种营养成分,有益气和中、清热解毒、生津润燥功效,若与泥鳅合用能健脾益气、降黄除湿。黄豆芽含干扰素诱生剂,可增强体内抗病毒、抗癌肿能力。绿豆芽有清热解毒、利尿除湿、解酒毒、热毒的作用。

5、新鲜水果:多数都含有丰富的维生素,经常食用对人体是有益的。苹果可醒酒平肝、生津解毒,防铅中毒,防癌。而患肝炎、肝硬化的病人,常吃梨对身体也大有益处。但是,水果食用时应注意卫生和身体状况,生冷食品不能多吃,以免加重消化道症状。

6、芦笋:含叶酸,能防癌细胞扩散,促使细胞生长正常化,能有效改善肝功能异常症状。辅助治疗肿瘤疾患时,必须每天食用才能有效。

7、新鲜蔬菜:如菜花、胡萝卜、白萝卜、大白菜、蘑菇、菠菜、番茄、西葫芦、木耳等可增强肝脏的解毒能力,且能提高机体免疫力。在各种蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。而西葫芦对肝肾病有预防作用,有助于肝肾功能衰弱者增强肝肾细胞的再生功能,辅助治疗肝硬化腹水、肾炎等。

8、南瓜:能消除致癌物质亚硝酸铵的突变作用,所含的果胶还可以中和清除体内的重金属和部分农药,能帮助肝肾功能衰退患者增强肝肾细胞的再生能力。

(责编:欧家福 )
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