空心菜，又名通菜，是一种常见的蔬菜，一般在夏季的时候上市，而且因为空心菜具有清热解毒、下火败火的作用，人们在夏季肝火旺盛的时候经常选择空心菜来去火。但是有人说空心菜是“抽筋菜”，吃了会导致抽筋，这是不是真的呢？
空心菜，在某些地方又称“抽筋菜”，据说吃多了会导致缺钙而使人抽筋。但从营养学角度来看，这种说法科学性不强。
虽然空心菜中草酸含量较高，会影响人体对钙的吸收，而血液中钙离子过少时，会引起抽筋，但是，血液中的钙非常稳定，稍有波动，骨头中的钙就会补上，很少会出现钙离子过少的现象。
因此，吃空心菜会导致抽筋这个推论是不能成立的。而且，除了空心菜，菠菜、番石榴等食物也富含草酸，但却没有被称为“抽筋菜”或“抽筋果”，这不免有点“偏心”了。其实，肌肉抽筋的主要原因是过度疲劳、姿势或体位不佳、供血不足、冷刺激等。孕妇则会因一过性激素水平过低而诱发抽筋，由此看来，空心菜和抽筋关系不大。
相反空心菜还有很多作用，因为空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。而且其维生素B1含量是番茄的8倍，钙含量是番茄的12倍。
一般人适当吃空心菜，可有促进肠蠕动、通便解毒之功效；食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益；还可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。此外，吃空心菜还可预防感染、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。像患有高血压、头痛、糖尿病、鼻血、便秘、淋浊、痔疮、痈肿的患者都可以适当吃一些空心菜。
不过空心菜也不是所有人都适宜食用的，空心菜性寒、味甘，归肝、心、大肠、小肠经；有清热凉血，利尿，润肠通便，清热解毒，利湿止血等功效。因此以下人群不宜多吃空心菜：
1、体质虚弱、脾胃虚寒、易腹泻，大便溏泄的人不宜多食。
2、血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人，也不宜多吃。
3、腰疼有风湿以及肩周炎等也要少吃。
