现在的糖尿病患者已经越来越多，而且很多小孩子也容易得，得了糖尿病一定要在饮食上多加注意，那么吃什么好呢？有什么饮食注意事项呢？
三类烹调方式不适合糖友
第一种情况是，烹调杂粮时加入糖。或者，即使没放糖，却放进去桂圆、大枣、葡萄干之类甜味食材来增甜。这些食材的含糖量都超过70%啊！
第二种情况，是烹调中过度追求杂粮的柔软度。杂粮浸泡一夜之后再煮，或者全部打成糊糊喝下去。这样，牙齿的劳动少了，消化速度快了，餐后血糖上升速度明显提升。
第三种情况，就是烹调中加入过多油脂。油脂会大幅度增加食物热量，降低单位能量食物的饱腹感，不利于体脂肪控制。整餐食物搭配不合适。
杂粮再好，一顿饭也不应该只有杂粮。只吃碳水化合物多的食物，蔬菜和高蛋白质食品就摄入不足，这一顿饭的食物搭配就不适合，营养也不均衡。比如说，原本早上喝豆浆吃蔬菜包子加凉拌菜，包子虽是精白面粉制作，但有豆浆和蔬菜，总体血糖反应会降低。若把豆浆换成杂粮粥来配蔬菜包子，就会增加总碳水化合物含量，降低蛋白质含量，导致餐后血糖上升。还有人原本两餐之间喝点牛奶，后来改喝半碗杂粮糊糊，降低蛋白质的量，增加淀粉的量，也会导致血糖上升更快。
最后，由于糖尿病患者本身肝火偏旺，体内热素繁盛，所以建议尽量，少吃进补的食物，如狗肉、人参等，此外也不宜食用胡椒等辛热食物。尤其当糖尿病病人出现血糖升高、头昏头痛、性情急躁的症状时一定不要食用以上食物。还要多吃蔬菜和水果，在平时糖尿病的饮食要多蔬菜和水果对患者的血糖平稳降低是功不可没的。多吃蔬菜和水果，减少脂肪的摄入可使血糖下降。一般来说，素食者比肉食者有较低的血糖。糖尿病患者的饮食应该以素食和肉食结合，而素食偏多为最理想。想要合理控制血糖，糖尿病人就先要学会科学饮食哦。
糖友一日三餐怎么吃？
早餐
1、不要不吃早餐。糖尿病病人应该少食多餐，之所以出现高血糖，很大一部分原因是餐后高血糖。每顿饭吃的量越多，餐后高血糖的严重程度就会越高。如果每顿饭吃得很少，餐后血糖就不容易变得很高，这样血糖就会更平稳一些。如果您没吃早餐，中午饭就得多吃，所以我们强调早餐不能不吃。同时，早餐也不能吃得太晚。所以按时按点吃饭对糖尿病的防治很重要。
2、不能吃太油腻的食物。北京人爱早上吃油条油饼，建议大家别吃或者少吃，因为太油腻。
3、不能吃得太少，早餐吃得过少，会造成低血糖。
4、不能吃得太急。吃得太快以后容易出现消化不良。糖尿病病人患病超过十年以后就容易出现糖尿病胃轻瘫或者叫胃肠功能紊乱，表现特点就是恶心呕吐，非常痛苦。如果平时就爱吃过烫食物或者吃得过快的病人，出现这个症状要比别人早好几年。
午餐
1、午餐不能太晚，吃太晚容易在午餐前出现低血糖。
2、不能吃得太凉。这和我们的体质特点有关系，也跟我们的饮食结构有关系。吃得太凉，会诱发胃肠病。
3、不能吃太素。糖尿病病人一定不能矫枉过正，如果什么肉都不吃，会造成患者出现营养不良。否则流感一来，体质弱的老年患者就会纷纷去世。
4、不能吃得太烫，吃烫的食物容易造成胃肠功能紊乱，还容易引发肿瘤和食道癌。
5、午餐后不能贪睡。很多人午餐以后就要睡觉，这不是太好的习惯。一是午觉时间长了以后，必然影响晚上的睡眠。二是吃完饭马上休息，没有适当地活动，午餐后血糖就控制不好。
晚餐
1、晚餐不能太晚，道理和早餐、午餐不能太晚一样。
2、晚餐不能太稀。不建议糖尿病患者喝粥。粥对调养脾胃非常好，但是对于血糖不正常的人，由于这些粥里所富含的淀粉在烹调过程中糊化了，形成凝胶一样的物质，这个物质的好处就是好吸收、养胃，坏处也是因为好吸收，结果他血糖就会像坐了火箭一样噌一下就上去了。同时，还吸收快，饿得也快，容易出现严重的低血糖。粥既能引起高血糖，又会加重低血糖，所以就不是一种太好的食物。
3、晚餐不建议吃太多，也不能太油腻，否则会导致晚上睡不好。
4、晚餐不能不吃。跟早餐不吃是一样的道理，容易在夜里出现低血糖，甚至因为低血糖就没命了。
