有很多老年人可能都受到老年痴呆的威胁与侵害，激素的水平、老人家器官功能的退化等等，都是导致这一疾病出现的原因。那么对于老年人来说，多吃些什么可以预防老年痴呆的发生呢？
吃什么预防老年痴呆
1、葱和蒜
食用葱蒜这样的食物的话可以有保护大脑的作用，而且还可以有改善血液循环的作用。因为洋葱中含有抗血小板凝集因子，能稀释血液，改善大脑的血液循环。人们在研究大蒜时发现，只要把大蒜和少许维生素B1放在一起，便会产生一种叫做“蒜胺”的物质。这种物质非常有益于大脑。
2、菠菜
菠菜中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分。因此，菠菜是脑细胞代谢的最佳供给者之一。菠菜中还含有大量的抗氧化物质，对人体内的一些有害物质有清除作用。因此，常吃菠菜有助于减轻老年人记忆力减退的症状。菠菜可以有提高记忆力和免疫力的作用，对于抗氧化是有好处的哦，而且还可以有清除体内自由基的效果。
3、大豆
人们把大豆称为中国的牛奶。大豆中富含油脂、磷脂及二十多种维生素和微量元素。特别是大豆中所含的卵磷脂进入人的大脑后能释放乙酰胆碱。而乙酰胆碱能促进神经细胞间的信息传递，从而能改善老年痴呆病人的症状。吃大豆的食物可以有保护神经系统，对于预防老年痴呆有好处。
4、小米
小米中含有丰富的维生素B1、维生素B2和大量的色氨酸及谷氨酸。这些维生素和氨基酸都对脑保健有益。因此，老年人平时可多吃些小米饭。
改善老年痴呆的三元素
一、绿茶：茶多酚
绿茶中的茶多酚不要小看它哦，它对于电脑提高记忆力是有好处的，而且还可以有补脑的作用，对于减少大脑神经的损伤有一定的好处，可以有预防老年痴呆的作用。早前的研究表明，大脑中的淀粉样物质堆积易引起记忆力受损，而近年研究显示，增加茶多酚的摄入有助于防止这一现象，并且减少大脑缺血引起的脑神经创伤。而且，茶多酚物质可以抑制多种炎症因子的活性，减少脑细胞中DNA和脂质成分的氧化损伤，增加脑神经的存活率。
二、食物香料：姜黄素
姜黄素是姜黄植物中富含的一种黄色活性物质，常被用作食物香料来改善膳食的风味，在东南亚国家广泛食用。食物香料中含有的姜黄素，可以有改善老年痴呆的作用，而且还可以促进食欲，对大脑记忆力的提高也有好处。一项研究数据显示，印度老年人群中老年性痴呆的发生率仅为美国老年人的1/4～1/5，研究人员认为这与印度人常吃富含姜黄素的膳食不无关系。
三、葡萄酒：白藜芦醇
研究表明，适量饮用葡萄酒有助于减少老年性痴呆的发生。这与一种被称为白藜芦醇的活性物质有关，而且葡萄和浆果也都含有这种物质。白藜芦醇具有良好的神经保护作用，近年的研究显示，白藜芦醇可以减少神经细胞死亡和减轻大脑损伤，尤其当机体出现大脑缺血、外伤或是外来毒素侵扰时。葡萄酒可以有抗衰的作用，而且还可以缓解神经衰弱的作用。
