俗话说：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。由此可见，前人对于饮食养生之道早已有所领悟，通常来说，晚餐对于人体体重是有很大关系的，而体重与寿命的关系可以说是相辅相成的。晚餐吃得越饱，患有疾病的概率则越大，具体分析如下：
1、肥胖。与早餐和中餐相比，晚餐吃饱后，大多数人都不会有太多的夜间活动，人体食物则更难消化。难以消化的多余营养物质就会堆积转化成脂肪，在体内形成肥胖，而在一定程度上来说，肥胖本来就是一种疾病。并且，无数科学研究证实，肥胖会诱发各种疾病，包括糖尿病、高血压、脂肪肝以及胆囊炎等。
2、糖尿病。长期晚餐吃得太饱，人体内的胰岛素被反复刺激而不断分泌。吃得越多，分泌的胰岛素也就越多，这样就会容易形成胰岛素β细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。
3、心脑血管疾病。晚餐吃得越多，血液里的脂类物质含量就会越大，还会加强机体合成胆固醇的能力。这样就会造成过多的胆固醇和脂肪在血管壁中堆积，患有高血压、冠心病、血栓等心脑血管疾病的概率就会大大增加。
4、大肠癌。晚餐吃得越饱，体内的蛋白质就越难被消化和吸收，它们会在肠道细菌的作用下产生一种有毒物质，对人体健康造成损伤。同时，由于晚餐后没多久会进行睡眠，但睡眠时人体肠道蠕动会相对减慢，从而相对延长了这些有毒物质在肠道里的停留时间，很容易引起大肠癌。
5、急性胰腺炎。胰腺会分泌出用于消化食物的酶，而体内的小肠会和胰腺连接，使食物进入胰腺消化食物。但是，如果晚餐吃得过饱，食物太多，就会使小肠内的物质也流进了胰腺，从而引发急性胰腺炎，更甚者可能会在睡眠中休克，危及生命。
6、尿结石。正常情况下，人体排尿的高峰期是在饭后的4到5个小时，晚上吃的越饱，就越容易诱发尿路结石。究其原因，就在于身体消化后的多余的钙会停留在尿液中，随着人体休眠的时间的延长，尿液中的钙也会随之不断的增加，久而久之就很容易形成结石，影响人体健康。
总而言之，晚餐不宜吃得过饱，由于晚餐吃得过多而诱发的疾病太多了，一定要引起重视。酒肉穿肠过，饮食要有节，健康饮食才是保障身体健康的最大基础，千万不能让身体败在不良饮食习惯上。
