口腔溃疡是生活中的常见症状，每个人或多或少都碰到过。它虽然算不上多严重，可疼起来也确实影响正常说话和饮食，而且痊愈之后还会复发。每次口腔溃疡就要跟各样美食暂别实在很让人困扰，只能吃点清淡的蔬果。那么，事实是不是这样呢？当然，口腔溃疡时饮食要注意的可不是这么简单。另一方面，口腔溃疡还有什么可以吃呢？
口腔溃疡饮食注意事项
1、保证B族维生素的摄入。多吃富含维生素B1、维生素B2、维生素C的食物，有利于溃疡愈合。故应多吃新鲜蔬菜和水果，如番茄、茄子、胡萝卜、白萝卜、白菜、菠菜等。
2、注意补充卵磷脂：长期不吃鸡蛋黄导致的“烂嘴角”和口腔溃疡。
3、保证摄入优质蛋白质是修复口腔溃疡创面所必需的营养素。可以多食含锌食物，以促进创面愈合，比如牡蛎、动物肝脏、瘦肉、蛋类、花生、核桃等。
4、多吃新鲜的蔬菜、水果、多饮水、补充维生素和微量元素补充剂，对防治口腔溃疡都有帮助。但是，忌吃研磨后的食物，如面包末、玉米或土豆片等，因为研磨后的食物，容易粘附在溃面，影响溃面的愈合。
口腔溃疡吃什么
1、清炒荷兰豆
推荐理由：荷兰豆属于豆荚类食物，含有大量的锌，清炒荷兰豆颜色碧绿，清爽可口，由于溃疡面愈合
做法：荷兰豆去筋洗净，大蒜剁碎；炒锅内入适量油，入蒜末炒香；入荷兰豆大火快炒至变色；调入盐翻匀；最后放入一点点水或高汤令盐融化，马上关火出锅。
2、糖醋凤尾白菜
推荐理由：白菜中也含有很多的锌和维生素，是一种非常好的蔬菜，这个糖醋凤尾白菜，清脆可口，常食预防口腔溃疡，还能促进溃疡愈合
做法：大白菜洗净；把白菜帮用刀切下来。在白菜帮上先横向30度入刀片切，深度为白菜帮的2/3，白菜帮底部相连。再纵向直刀切成宽度约为5毫米的条。再横向对半切开。把切好花刀的白菜帮放入冷水中。浸泡约20分钟，花刀呈凤尾形。红椒切片，香菜只要香菜梗切成长段。碗中放入盐、白糖、白醋、味精和鱼露，搅拌至白糖溶化。沥净水分的白菜帮、红椒、香菜梗放入盆中，倒入调好的味汁，再放入香油。翻拌均匀即可装盘。
3、鸡肝蔬菜汤
推荐理由：鸡肝中也含有很多的锌，这个鸡肝蔬菜粥，吃起来比较方便，而且还能促进创面愈合，非常不错。
做法：鸡肝用水冲洗干净泡上十几分钟，然后对切两半，继续用水浸泡，以去除肝脏本身的油脂和毒素。最后用水焯烫一下，去除血沫，留一小块煮熟，其他的切成丁。西红柿、芹菜、杏鲍菇切丁。准备鸡汤，大米提前用水泡30分钟，把辅料中的所有材料调成碗汁，把除香菜外的所有材料及调味料全部倒入豆浆机中，加水350克（水的量和鸡汤的量基本对等），完成后美味的鸡肝蔬菜汤就煮好了。然后再把剩余的一小块煮熟的鸡肝切片放入，以增加质感，并放上些嫩芹菜也和香菜。美味的鸡肝蔬菜汤就可以享用啦。
