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下酒菜须知:喝酒别吃这四类菜

2017/11/1 13:24:59

1、腊肠咸肉。

一口咸肉一口白酒,酒的滋味虽然绵长,却暗藏健康隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺,亚硝胺在酒精中的溶解度很大,会增加患食管癌、胃癌等的风险。

2、烤肉烤串。

一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾,但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分,还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管,并破坏消化道黏膜,使这些致癌物质更易被人体吸收。

3、凉粉凉皮。

酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜,但凉粉凉皮加工时都会加入明矾。明矾有收敛作用,会减缓血流速度,延长酒精在血液中的停留时间,增加酒精对人体健康的危害。

4、生鱼刺身。

生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶,会使维生素B1分解破坏。长期吃生鱼生贝易造成维生素B1缺乏。喝酒时,酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收,所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒,维生素B1缺乏的问题就会更加严重。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:喝啤酒只吃菜不吃肉会长胖吗?

你好,喝酒时只吃下酒菜,不吃肉也是会容易长肥的,喝酒过多还会出现心血管的问题,还会出现脂肪肝,导致啤酒肚等症状的,平常不要饮用过多的酒。可以多喝温开水,多用大麦茶泡水喝,可以促进减肥的,平常还要多顺时针按摩腹部,多做瑜伽,跑步多爬山,锻炼身体,增强抵抗力。

Q:皮肤过敏!皮肤过敏!

1.牛奶醒酒法:醉酒者可饮些牛奶,以便使蛋白凝固,保护胃粘膜,减少对酒精的吸收。2.豆腐解酒:饮酒多时,再加一个豆腐做下酒菜,可促进体内的乙醇迅速排出。3.皮蛋醒酒法:醉酒时,取1-2只皮蛋,蘸醋服食,可以醒酒。4.蛋清醒酒法:醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下,可保护胃粘膜,并减少对酒精的吸收。1.牛奶醒酒法:醉酒者可饮些牛奶,以便使蛋白凝固,保护胃粘膜,减少对酒精的吸收。2.豆腐解酒:饮酒多时,再加一个豆腐做下酒菜,可促进体内的乙醇迅速排出。3.皮蛋醒酒法:醉酒时,取1-2只皮蛋,蘸醋服食,可以醒酒。4.蛋清醒酒法:醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下,可保护胃粘膜,并减少对酒精的吸收。

Q:前一晚喝白酒早上血糖会高吗?

一般来说测量血糖是空腹八个小时内不能进食,能够饮水。那样检测的血糖是可信的。假如前一天晚上喝白酒,饮酒就会吃各种下酒菜,而且白酒带有较为高浓度乙醇,乙醇和下酒菜都会提升人的新陈代谢,针对基础代谢比较好而且空腹时间超过八小时血糖可能是正常。但对于有代谢病的人来讲即使是空腹八个小时了,早上血糖要比不喝酒时候高一些。当然这个会有所不同。期待我的回答有所帮助。感谢!

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