我们中国是个地大物博的国家，同时也是一个人口大国。通常会因为地域和民族的差异，而导致风俗习惯的不同。风俗习惯的不同经常表现在穿着和饮食方面，比如我们汉族人穿着的特点和其他族都是不一样的；同时我们吃的东西也和其他族的人吃的食物有着很大的差异。

我们的饮食差异最好的表现就是在于春节了，有的地方会吃饺子，而有的地方会吃火锅，有的地方就会腌制一些食物来迎接春节。常见的腌制食品有腌制咸鱼和腌制腊肉。那么，下面就来详细介绍一下腌肉的吃法。

通常我们所知道的腌肉吃法大多是和其他食物一块煮食的，例如腌肉萝卜干和鲜肉滚豆腐。

腌肉萝卜干

材料

腌好的五花肉一块，萝卜干少许，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，酱油少许，鸡精少许，花椒少许，干辣椒少许

做法

1、肉煮二十分钟切薄片，萝卜干用水泡一下挤干水分备用；

2、锅内油烧热，放花椒、干辣椒炸香加入肉翻炒；

3、香后加葱姜蒜煸香，倒入萝卜条、盐、酱油同炒；

4、出锅前加入鸡精即可出锅。

（责编：杨绮琴 ）