胰腺是位于胃后部的一个大腺体。它若发炎，即引起胰腺炎。它是由于各种刺激因素导致胰腺分泌多种消化溶解酶，从而引起胰腺及其周围组织“自身消化”的炎症病变，可分为急性和慢性两种。胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。在正常情况下，胰液在其腺体组织中含有无活性的胰酶原。胰液沿胰腺管道不断地经胆总管奥狄氏括约肌流入十二指肠，由于十二指肠内有胆汁存在，加上十二指肠壁黏膜分泌一种肠激酶，在二者的作用下，胰酶原开始转变成活性很强的消化酶。如果流出道受阻，排泄不畅，即可引起胰腺炎。那么，生活中有哪些恶习会诱发胰腺炎的发生呢？
胰腺在人体组织结构中起了重要的重要
首先，胰腺分泌胰岛素和高血糖素，调节人体碳水化合物的新陈代谢。因此，胰腺的一个重要作用就是维持和调节人体的血糖平衡。其次，胰腺还分泌消化酶。酶是一种可促进生化反应的物质。消化酶就是在消化道内加快食物消化吸收的酶。然而，当这些消化酶因为病变在胰腺内被激活，就会破坏和消化胰腺本身，从而引发胰腺炎。
警惕过量喝酒 担心胰腺炎来袭
引起急性胰腺炎的常见原因有饮酒、暴饮暴食，特别是进食油腻食物。胰腺是人体的主要消化器官，它分泌的胰液含有各种各样的酶，可以消化蛋白质、脂肪和碳水化合物。正常情况下，这些酶在胰腺内以不活动的“酶原”形式存在，它是酶的前身，不会消化自身的组织。当人们暴饮暴食时，大量酒菜刺激可导致十二指肠炎症、十二指肠乳头部炎症，能使括约肌水肿和痉挛，胰液排泄不畅，导致胰管高压或肠胰返流。
此外，生活中还有哪些恶习诱发胰腺炎
1、吸烟每吸一根烟就是在缩短我们的生命，吸烟是导致胰腺癌的重要原因之一。
2、爱吃含盐量高、熏腌的食物研究结果表明，每天吃热狗与香肠等加工肉类超过50克的人，比不吃的人患胰腺癌的几率高2/3。
3、暴饮暴食正常情况下，胰腺分泌的胰液只消化我们进食的食物，但暴饮暴食会使胰液分泌过度旺盛，激活胰液中的消化酶而引起胰腺自身消化，诱发急性胰腺炎。
4、运动少多运动能促进食物消化、吸收，提高机体代谢，增进胰腺健康。
5、熬夜会对身体造成多种损害，经常熬夜的人胰腺癌发病率要比一般人高出3倍多。
如何预防胰腺炎发生
1、增加营养，不宜饱食
由于慢性胰腺炎患者容易腹泻，患者多会营养不良，建议吃富含营养但不油腻的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，但每顿不能过饱，宜少食多餐。菜肴少煎炒，多蒸炖，以利消化吸收。
2、饮食清淡，调味勿重
食物不宜过咸，因盐过多会增加胰腺充血水肿。调味品不宜多放，食物太酸、太辣可增加胃液分泌，加重胰腺负担。黄豆、蚕豆、红薯、芋头等易产气的食物不宜吃，以免加重腹胀现象。
3、应少食多餐
预防胰腺炎，不要吃的太饱。吃太饱，或者吃了难消化，辛辣刺激性的食物，会增加胃液分泌，加重胰腺负担，导致胰腺炎。
4、禁止喝酒
饮酒是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因此一定要禁酒，预防胰腺炎。
