80%肝癌患者都有肝炎病史，可以说肝炎是肝癌的主要病因。但是有剩下20%的肝癌患者，并不是从肝炎发展而来。这类肝癌患者往往有不良的生活饮食习惯，饮酒，吃剩饭菜都是肝癌发生的危险因素。其中饮酒的危险指数高于其他饮食行为。
饮酒诱发肝癌
由于酒精进入人体后，首要在肝脏进行分化代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分化和代谢发作妨碍，致使肝内脂肪堆积而构成脂肪肝。喝酒越多，脂肪肝也就越严峻，进而致使肝纤维化、肝硬化、肝癌的发作。
重度饮酒引起肝癌的途径之一就是导致肝硬化的形成，再进一步发展成肝癌。如果是合并病毒性肝炎的患者，喝酒更是对肝脏产生二次伤害。
哪些喝酒的人容易患上肝癌
为什么都是喝酒，有些人没事，可有些人缺患上了肝癌。饮酒是肝癌的危险因素，有其他病症或者喝酒习惯的人群，更容易患上肝癌。
1、常年喝酒的人
一般而言，短期反复大量饮酒可发生酒精性肝炎，平均每日饮含乙醇 80g 的酒达 10 年以上可发展为酒精性肝硬化，如果继续喝下去，极有可能就会发展为肝癌。每月喝酒次数越多，喝酒的年限越长，肝癌的发病危险就越大。
2、有病毒性肝炎还喝酒的人
酒精酒精可抑制机体抗病毒的免疫反应，有促进肝炎病毒诱发肝癌的作用。与不喝酒，又没有肝炎病毒感染的人相比，喝酒的肝炎病毒携带者，病毒载量显著升高，会让许多微线粒体酶和致癌物活性增强， 从而增强病毒的致病和致癌作用。
3、喝酒又抽烟的人
不少人在喝酒的时候喜欢抽烟，但是这确实喝酒者患上肝癌的高危因素。烟草中的致癌物质可以直接损伤肝脏，吸烟者患肝癌的危险性是不吸烟者的 1-2 倍，既然吸烟与饮酒都是肝癌发生的高危因素，可见吸烟者长期饮酒，将会明显提高肝癌的发病率。
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