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牛奶和豆浆的营养比较

2017/7/28 17:05:42

牛奶和豆浆的营养比较

据科学测定,豆浆与牛奶中的总能量(能量食品)和总蛋白含量几乎相等,牛奶的缺陷在于其脂肪含量较高,且有三分之二为饱和脂肪酸,胆固醇含量也较高;

而豆浆中饱和脂肪酸含量只占总脂肪含量的三分之一,且不含胆固醇。另外牛奶中含有的乳糖可使人产生消化不良症,豆浆中则不含乳糖。豆浆的缺陷在于维生素B2、维生素(维生素食品)D及微量元素(微量元素食品)钙(钙食品)较之牛奶显著不足。


(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:孕期喝牛奶和豆浆有什么区别?需要注意什么?

豆浆和牛奶都含有大量的营养元素,都有很好的服用价值,非常适合孕妇饮用。豆浆和牛奶含有高质量的蛋白质。豆浆中的蛋白质含量与纯牛奶含量相当,易于消化吸收。其饱和脂肪和蛋白质含量低于牛奶,且无胆固醇。然而,豆浆中的钙和维生素C远低于纯牛奶,锌、硒和维生素D、维生素含量低于纯牛奶。豆浆和牛奶在营养上各有各的特点,假如喝了这两种物品也没有什么不舒服的,那就可以代替喝了。比如今天喝牛奶,明天喝豆浆,或者早上喝豆浆,下午喝牛奶。

Q:豆浆能代替牛奶吗

豆浆能代替牛奶吗?  喝牛奶的益处已为大众所认识,但有很多老年人反映喝不惯牛奶,用豆浆代替是否可以?  对老年人来说豆浆也是一种很好的营养食品,如果实在喝不惯牛奶,坚持喝豆浆对身体也很有好处。对婴幼儿来说豆浆则不能完全代替牛奶,应该保证每天摄入一定量的乳制品。  中国预防医学科学院营卫所赵熙和教授介绍说,牛奶中除缺乏维生素C和铁之外,含有丰富的优质蛋白质和维生素,称得上是全价营养品。与豆浆相比,牛奶最大的优势是含钙量高。每100毫升牛奶含钙100毫克左右,而豆浆中的钙含量仅为牛奶的1/10。  豆类作为我国的传统食品,含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸及维生素B1、维生素B2、烟酸等,也是营养学家们大力提倡的食品。 据北京大学人民医院营养师徐澄清介绍,有些特殊的病人不能进食豆浆和其他豆制品,如术后病人、严重的慢性肾炎患者等。除此之外,豆浆应该说适合于各类人群。日本还将豆浆制成用于住院病人的营养品。但徐澄清同时也强调,婴幼儿长期以豆浆代替牛奶,对发育有不利影响,因此婴幼儿应坚持喝牛奶。  说到这儿,我想你明白谁对谁非了吧。

Q:可以和豆浆,牛奶一起喝吗,吃完药就喝豆浆和牛奶可以吗?怀孕在

您好:一般药物的服用是可以喝豆浆和牛奶的,不过还是与据具体的药物有关,因为药物有饭前、饭后、和餐时好几种口服的方法,可以把药物的名称发过来,帮助您分析一下。

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