山楂与胃结石
郊游的人们看着那一串串小红灯笼般悬挂于枝头的山楂爱不释手，边摘边吃，情趣盎然。
但是，每年都有一部分人因吃了新鲜的山楂患上胃结石病，轻者胃胀痛、恶心，重者会出现持续性胃剧痛，进食后呕吐，甚至呕血、黑便、休克。
这是什么原因呢？原来新鲜的山楂含有胶质、果胶和红鞣质等物质，它们有强烈的蛋白联结和收敛作用。果实中的纤维和胶质与胃酸作用后可产生凝块，尤其是在胃蠕动缓慢、胃张力低、空腹食用时，与胃酸作用后，在胃机械作用下形成较坚固的块状物，随着进食会愈积愈大，形成以山楂为核心的胃结石。当结石大于胃幽门就不能自行排出，伴随着胃蠕动会对胃黏膜产生机械性损伤，导致胃黏膜糜烂、胃溃疡及出血症状。
在此提醒人们，尤其是中老年人及有慢性胃炎、胃运动功能障碍的患者，千万不要空腹吃山楂或一次吃较多山楂，以免患上胃结石病。
山楂吃多了，一般情况下不会得胃结石，山楂属于一种比较软的营养物质，经过咀嚼之后会变得比较碎，不容易形成结石，而且山楂还有促进消化的作用，有利于胃的排空，所以也不容易形成结石。发生未及时的患者都建议吃黑枣或者是柿子的患者，这些食物不容易吸收，而且难度大，容易在胃内形成结石。
你好，可能的。进食柿子、黑枣、山楂、香蕉、杏等后，未消化完全的物质如鞣酸、果胶、纤维素等，在胃酸的作用下能与蛋白质结合，形成大分子、不溶于水的沉淀物，同时，果胶遇酸也可发生凝结，并将食物纤维素和食物残渣胶着在一起，形成凝块，凝块在胃里黏聚变大，不易排出，就形成胃石。
你好，临床上结石多出现在腔性器官（如肾脏、输尿管、胆囊或膀胱等），这种结石主要是由无机盐组成。当然，胃结石虽然有这种说法，但是其组成往往是植物性的（因进食后在胃内形成的团块状物），和其它结石性质不同。最多见的是植物是柿子，因为柿子含有鞣酸，还有山楂，因为山楂含有果胶，比较容易形成胃结石。其症状主要有胀满、恶心或疼痛，此外，可能伴有食欲不振，消化不良，反酸，烧心等。
