高血脂是心血管疾病中的一种，那么高血脂是否会给人体带来伤害呢？
高血脂会带来的4个危害
一、高血脂会导致肝部功能损伤
长期高血脂会导致脂肪肝，而肝动脉粥样硬化后受到损害、肝小叶损伤后，结构发生变化，而后导致肝硬化，损害肝功能。
二、高血脂会导致高血压
在人体内形成动脉粥样硬化以后，会导致心肌功能紊乱，血管紧张素转换酶会大量激活，促使血管动脉痉挛，诱致肾上腺分泌升压素，导致血压升高。人体一旦形成高血压，会使血管经常处于痉挛状态，而脑血管在硬化后内皮受损，导致破裂，形成出血性脑中风，而脑血管在栓子式血栓形成状态下淤滞，导致脑血栓和脑栓塞。
三、高血脂会导致冠心病
当人体由于长期高脂血症形成动脉粥样硬化后，使冠状动脉内血流量变小、血管腔内变窄，心肌注血量减少，造成心肌缺血，导致心绞痛，形成冠心病。
四、高血脂会危害冠状动脉
形成粥样硬化，大量脂类物质蛋白，在血浆中沉积移动，降低血液流速，并通过氧化作用酸败后沉积在动脉血管内皮上，并长期黏附在血管壁上，损害动脉血管内皮，形成血管硬化。
当我们被诊断出高血脂的时候，医生会对我们说以后少吃些油炸食品，肉类食品，多吃蔬菜和水果。
血脂水平到底是如何通过食物来控制的？
均衡与适量应是食物选择金标准
专家谈论高脂血症的适宜食物时表示，在营养学的角度食物是无分好与坏的，营养的均衡和适量是关键。无论是粮谷类、肉类或者是蔬菜水果都是需要把握摄取的度。如果某一类食物的营养物质含量丰富就大量的进食这种食物，这是不利于人体营养均衡的。而对于如含动物脂肪高的肥肉、含胆固醇高的内脏类食品或者白酒之类人们也不能一刀切，这些食物只要是控制摄入的量就好。
而怎样把握这个量呢？“一般成年人体内每天合成胆固醇约为1000mg，而从食物直接摄入的胆固醇为300到500mg。而对于高胆固醇血症的患者来说，膳食胆固醇应当限制在200mg以下。”专家补充道：“胆固醇的主要来源是动物性食物，由于胆固醇大部分是在肝脏和肠道合成，因此摄入这一类食物时对于量的控制就至关重要了。除此之外，动物的大脑、蛋黄、鱼子、蟹黄和鱿鱼是胆固醇含量很丰富的食物，应严格限制。”
很多高脂血症的患者对于是否需要增加豆类食品的摄入存在疑问，胡志庚教授解释道，大豆含有的营养素非常丰富（尤其是蛋白质、脂肪、维生素和微量元素等），同时含有丰富的有利于人体的植物化学成分，例如大豆异黄酮、植物类固醇、膳食纤维等，因此大豆类食品对于高脂血症的患者是有益的。但是在摄入这类食品的时候也并非多多益善，需要关注量的问题，一般成年人平均每人每天摄入30到50g的大豆和坚果类食品是很适宜的。
选择食用油如何“鱼”与“熊掌”兼得
专家在谈论食用油的选择时表示，人体摄入的脂肪酸来源于食用油和其它日常食物，食物中的脂肪酸有一个黄金比例，就是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的构成比例为1：1：1。但是在现实生活中食用油的选择要考虑饮食习惯、营养价值和家庭经济状况这三个方面。各种食用油的脂肪酸构成各有不同，价格也不一样，同时，不同的人日常进食的食物也不尽相同，因此很难单纯的从营养学的角度去选择食用油，一般而言，植物油比动物油好，简单有效的方法是经常变换食用油的品种。接着，专家也提及到一些经过科学搭配设计的调和油是一种价格比较适宜、脂肪酸比例比较合适的食用油。
动物性脂肪也并非都对高脂血症患者不利，例如鱼类脂肪中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例接近1：1，这个比例是比较适中的。在一些深海的冷水鱼类例如三文鱼、银鳕鱼等的脂肪中富含多不饱和脂肪酸，有利于高脂血症患者血清胆固醇下降。目前研究显示鱼类富含的n-3多不饱和脂肪酸还有抗血小板凝集和抗心律失常的作用，有利于预防心脑血管疾病。所以对高脂血症患者而言，多吃一些鱼类，尤其是深海的冷水鱼类是有好处的。
