预防酒精肝 推荐4款药膳
姜汁菠菜
菠菜250克，生姜25克，食盐2克，麻油3克，味精、醋、花椒油适量。凉拌，佐餐食用。该方能通肠胃，生津血，解酒毒。
白糖煮藕粉
每次用藕粉30克～50克、白糖适量，加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦，醒酒。
八珍醒酒汤
莲子、核桃仁、青梅各10克，白果、百合、白醋各5克，橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克，红枣20克，精盐少许。加水煮成较稀的水果羹服用。该方有解酒功效，可酒后饮用。
橘味醒酒汤
橘子和莲子罐头各半瓶，青梅25克，红枣50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水淀粉少许，加1000毫升水煮熟，分次服完。有解酒功效。
指导意见：你好，酒精肝患者要严格限制脂肪的摄入。膳食应富含不饱和脂肪酸和必需氨基酸。需要摄入高能量、高蛋白、富含维生素的进食，以纠正并存的营养不良。
对于酒精肝的人，在饮食上一定要调理，首先是需要控制蛋白摄入，蛋白质食物要少而精，同时要供给足够维生素。绝对戒烟戒酒。要注意激发自己的食欲欲，这样在治疗酒精肝的同时也可以减少对肝脏的损伤。
酒精肝主要是由于长期大量的饮酒而导致的肝脏损伤性疾病，由于酒精肝早期一般并无症状和体征。再有酒精肝如果长期的不治疗，严重的甚至会恶化为酒精性肝硬化，酒精肝本身不具有传染性，但是酒精肝在查出之后必须要注意治疗的。平常生活中一定要节制饮酒、劳逸结合、合理饮食、保持良好的心里状态
