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含蛋白质丰富的食品有

2017/4/12 15:33:57

含蛋白质丰富的食品有:

①肉食类:猪肉16.9克,牛肉200克,猪肝200克。

②蛋类:鸡蛋12.7克,鸭蛋12.6克。

③鱼虾类:鲤鱼17.6克,草鱼17.6克,海虾16克。

④米面类:小麦粉12克,大麦10克,玉米8.5克。

⑤豆类:绿豆0.22克,赤小豆21.7克,黑豆49.8克;黄豆36.3克。

⑥蔬莱类:黄花菜14克,海带0.82克。大豆蛋白质的营养较好,与动物蛋白都是优质蛋白质。

高蛋白营养品种类多:

包含“含碳水化合物与蛋白质”或“以蛋白质为主”产品,营养标签上都会载明,务必要看清楚!

运动後身体不只需要蛋白质,更需要碳水化合物的补充,以利身体处在良好代谢合成状态。所以,如果真的要吃,选择哪一种,这点务必纳入考量。

(责编:陈晓 )

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相关问答
Q:鸡肉,鱼肉属于高蛋白食品吗?

鸡肉,鱼肉属于高蛋白食品. 高蛋白质的食品可分为豆类,山产类,动物内脏,肉类,家禽类,水产类,蛋类等. 豆类:腐竹,每100克中含蛋白质50.5克;黄豆,每100克中含蛋白质36.3克. 山产类:干口蘑,每100克中含蛋白质35.6克;冬菇,每100克中含蛋白质13.9克. 动物内脏类:猪肝,每100克含蛋白质21.3克;猪血,羊血,牛肝,羊肝,牛蹄筋,猪皮等也含有大量的蛋白质. 肉类:瘦牛肉,每100克中含蛋白质20.1克;酱牛肉,每100克中含蛋白质32克,红烧牛肉,每100克中含蛋白质25克. 家禽类:鸡,每100克中含蛋白质21.5克. 水产类:青鱼,每100克中含蛋白质19.5克;带鱼,每100克中含蛋白质18.1克;黄花鱼,每100克中含蛋白质17.6克. 蛋类:鸡蛋,每100克中含蛋白质14.7克;鸭蛋,每100克中含蛋白质8.7克. 此外还有乳类等,也富含人体必需的完全蛋白质.

Q:哪些食物中含高蛋白。

含蛋白质比较高的食品,主要是一些肉类食品,包括瘦肉,鱼虾,蛋清,牛奶等,植物类食品中,则以豆制品含量比较高,豆腐,豆浆属于含蛋白质比较高的食品。另外大米面粉中也有一定的蛋白质含量,但多在10-20%之间,含量不是很高。蔬菜和水果中蛋白质含量则更低,甚至不含蛋白质,不过榴莲属于含蛋白质含量比较高的水果。

Q:高蛋白食物有哪些

高蛋白食物有哪些?蛋白质是构成人体的重要物质,身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。  生长的物质基础是蛋白质,是酶的主要成分。  人体的60%以上是水分,去了水分之后,差不多有一半是由蛋白质构成的。  心肝肾肺等所有脏器的主要成分是蛋白质。  肌肉的主要成分是蛋白质。  骨头里面除去钙磷等矿物质,仍然含有大量蛋白质,让它保持韧性与活力。  血液、淋巴液、筋腱、皮肤、毛发、指甲的主要成分都是蛋白质。  消化道、呼吸道表面的那层粘膜也是蛋白质。  汗液、唾液、粘液里面含有蛋白质。  高蛋白质食物包括:  含蛋白质最多的食物是黄豆,每100克含36.3克;  含蛋白质最多的动物是鸡肉,每100克含23.3克;  含蛋白质多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异,且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同,因此,给婴儿添加辅食时,以上食品都是可供选择的,还可以根据当地的特产,因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。  食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。  在植物性食物中,米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸,豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸,故食混合性食物可互相取长补短,大大提高混合蛋白质的利用率,若再适量补充动物性蛋白质,可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低,但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符,所以营养价值较高,是膳食中最好的食品。  蛋白质是构成人体的重要物质,身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。生长的物质基础是蛋白质,因此,要多给小儿添加含蛋白质丰富的食品。  含蛋白质多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽给婴儿添加辅食时,以上食品都是可供选择的,还可以根据当地的特产,因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。  高蛋白食物有哪些?以下是每一百克食物中蛋白质的含量:  燕麦15.6  莲子16.6  黄豆36.3  蚕豆28.2  猪肉(瘦)16.7  猪心19.1  猪肝21.3  豆腐皮50.5  猪肾15.5  猪皮26.4  花生26.2  猪血18.9  核桃15.4  牛肉(瘦)20.3  羊肉(瘦)17.3  鲢鱼17.0  兔肉2l2  鸡肉23.3  鸡肝18.2  鸭肉16.5  海参(干)76.5  鸡蛋14.7  龙虾16.4  蛋白质食品价格均较昂贵,家长可以利用几种廉价的食物混合在一起,提高蛋白质在身体里的利用率,例如,单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%,若把这三种食物,按比例混合后食用,则蛋白质的利用率可达77%。

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