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骨折愈合的3个阶段饮食

家庭医生在线 2016/12/3 0:58:35 举报/反馈

骨折是一种很常见的疾病,多见于儿童及老年人,中青年人也时有发生。如果发生骨折,在饮食上有一点需要注意:忌喝骨头汤。下面,我们来了解下骨折病人关于饮食的一些事项。

骨折病人忌喝骨头汤

很多的人都错误的认为骨折后应该尽量的多吃肉骨头以及多喝骨头汤,这样才能更好的促进骨折的痊愈。其实这是非常错误的做法,现代医学经过多次实践证明,骨折病人多吃肉骨头,非但不能早期愈合,反而会使骨折愈合时间推迟。

这是由于受损伤后骨的再生,主要是依靠骨膜、骨髓的作用,而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下,才能更好地发挥作用。但在肉骨头中的成分主要是磷和钙,若骨折后大量摄入,就会促使骨质内无机质成分增高,从而导致骨质内有机质的比例失调。

骨折愈合3个阶段饮食

骨折病人根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段,根据病情的发展,配以不同的食物,以促进血肿吸收或骨痂生成。

早期(1-2周):受伤部位瘀血肿胀,经络不通,气血阻滞,此期治疗以活血化瘀,行气消散为主。中医认为,"瘀不去则骨不能生"、"瘀去新骨生"。可见,消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食配合原则 以清淡为主,如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等,忌食酸辣、燥热、油腻,尤不可过早施以肥腻滋补之品,如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等,否则瘀血积滞,难以消散,必致拖延病程,使骨痂生长迟缓,影响日后关节功能的恢复。在此阶段,食疗可用三七10克,当归10克,肉鸽1只,共炖熟烂,汤肉并进,每日1次,连续7-10天。

中期(2-4周):瘀肿大部分吸收,此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充,以满足骨痂生长的需要,可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类,以补给更多的维生素a、d,钙及蛋白质。食疗可用当归10克,骨碎补15克,续断10克,新鲜猪排或牛排骨250克,炖煮1小时以上,汤肉共进,连用2周。

后期(5周以上):受伤5周以后,骨折部瘀肿基本吸收,已经开始有骨痂生长,此为骨折后期。治疗宜补,通过补益肝肾、气血,以促进更牢固的骨痂生成,以及舒筋活络,使骨折部的邻近关节能自由灵活运动,恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌,食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等,能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。食疗可用枸杞 13a9 10克,骨碎补15克,续断10克,苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣,再入余2味煮粥进食。每日1次,7天为1疗程。每1疗程间隔3-5天,可用3-4个疗程。

骨折病人的饮食原则

骨折病人在饮食方面,应吃清淡、易消化的东西,多吃水果,蔬菜,保持大便通畅,富含纤维的食物有芹菜、韭菜、香蕉及蜂蜜等。另外, 多吃富含维生素C的食物也有益骨折病人康复,含维生素C的食物有小白菜、油菜、油菜苔、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、藕、鲜枣、红果、柚子、桔子、橙子、柠檬等。

(责编:林宗可 )

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相关问答
Q:骨折患者喝骨头汤真的有用吗?骨折后饮食需要注意些什么?

日常生活中,很多骨折的患者在医生和家人的催促下努力喝骨头汤,很多人都认为喝骨头汤能补钙,骨折患者喝骨头汤真的会补钙,促进骨折愈合吗?答案其实是否定的!
首先,营养学家研究表明:骨头汤里的成分非常复杂,其中含量最高的元素是磷,而不是钙!高磷的摄入会大大影响人体对钙的吸收,对于骨折患者而言,及时补充大量钙质是非常重要的,如果这时候总是不断喝骨头汤,不但没有达到补钙效果,反而适得其反。高浓度的磷元素会影响钙的吸收,其实不利于骨折愈合。
其次,骨骼最主要的成分是羟基磷灰石,属于一种非常坚硬的物质,即使长时间用开水熬也不可能熬出人体可吸收钙!骨头汤里的钙质并不能直接被人吸收。骨头汤里对骨折患者真正能起到营养作用的主要是胶原蛋白,但是在骨折后的1-2周内不宜多吃,因为脂肪含量较高,影响患者的胃肠消化功能,还容易引起高血脂。 那骨折后患者在饮食上需要注意什么呢?
第一,饮食上适当补充富含钙质的食物,有利于促进骨折的愈合。日常生活中适当补充高钙食物和富含维生素D的食物,例如鱼类、肝脏、蛋黄等,1-25羟维生素D3能够促进体内钙吸收。
第二,注意适当补充锌、铁、锰等微量元素,这些微量元素是合成骨胶原、肌红蛋白的主要原料,对骨折的恢复有很好辅助作用。这些微量元素主要存在于动物肝脏、带鱼、鲫鱼、豆制品、鸡蛋、麦片、牛奶等食物中。
第三,补充富含维生素C的食物。
维生素C有利于促进骨膜的愈合,有利于提高身体抵抗力。大部分新鲜水果和蔬菜中都富含维生素C,可以适当多吃。有句话叫:“伤筋动骨一百天”,骨折之后恢复的时间都是比较长的,在骨折恢复期间,家人一定要理解患者的焦急和烦躁的心情,注意患者在饮食上的调养和骨折恢复期的功能康复训练,让患者尽快走出病痛,恢复健康。

Q:骨折后喝骨头汤会延长愈合期吗

你好,一般骨折后,机体需要的钙增多,所以需要积极补钙的,另外饮食中也要增加钙的摄入,喝骨头汤可以一定程度上补钙,不会延长骨折愈合期的,不要担心

Q:骨折后可以喝骨头汤吗

你好一般考虑;骨折初期1-2周大多是制动期间,此时应避免进食过于油腻的骨头汤以及大量难以消化的肉类,也不宜摄入过高的钙质,饮食只要易于消化和吸收即可,进补应放到骨折的中、后期才能起到调养的作用。

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