肝脏是人体内最大的加工厂，肝炎患者要少吃盐，吃多了易影响水、钠代谢，蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，慢性乙肝患者一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。

星期一

早餐： 小米粥，花卷，蒸鸡蛋，咸菜。加餐： 牛奶。

午餐： 大米饭，酱肝片，拌香干，黄瓜，西红柿，豆腐汤。加餐： 西瓜。

晚餐： 麻酱蒸饼，小米粥，红烧牛肉，虾皮冬瓜汤。

星期二

早餐：枣饼，酱肝片，豆干丝 加餐：豆浆。

午餐：包子（猪肉白菜馅），绿豆粥，蒸鸡蛋，糖醋黄瓜。加餐：密桃 。

晚餐：大米饭，红烧丸子，胡萝卜，虾皮白菜汤。

星期三

早餐：大米粥，豆沙包，花生米。加餐：牛奶。

午餐：大米饭，红烧鳊鱼，香菜萝卜汤。加餐：桔子。

晚餐：花卷，瘦肉丝炒芹菜，西红柿鸡蛋汤。

星期四

早餐：大米粥，肉包，茶叶蛋。 加餐：豆浆。

午餐：发面饼，肉丝炒茄子，鸡块冬瓜汤。 加餐：西瓜。

晚餐：大米饭，冬瓜排骨汤，葱花拌豆腐。

星期五

早餐：红枣米粥，菜包，香干拌芹菜。 加餐：牛奶。

午餐：水饺（猪肉，冬瓜馅），肚丝，黄瓜丝凉拌。加餐：香蕉。

晚餐：大米饭，馒头，红烧鸡块，大白菜豆腐汤。

星期六

早餐：大米粥，菜包，鸡蛋。 加餐：豆浆。

午餐：大米饭，牛肉丝炒黄瓜，虾皮冬瓜汤。加餐：苹果。

晚餐：面条（肉片，鸡蛋，木耳，西红柿）。

星期天

早餐：玉米面粥，豆馅饼，煮花生米。加餐：牛奶。

午餐：大米粥，蒸饺，糖醋排骨。加餐：煮蜜枣。

晚餐：大米饭，炒腰花，木耳，花椒油炒白菜。

温馨提示：注意烹调方法，以增进患者食欲，食品应易于消化吸收，一般不用油炸、油煎食品。

（责编：苏雅婷 ）