自古以来，就有“早饭宜好，午饭宜饱，晚饭宜少”之说。
饮食有节，就是饮食要有节制。这里所说的节制，包含两层意思，一是指进食的量，一是指进食的时间。
固生堂专家、广州中医药大学教授吴依娜主任医师谈到，人体对饮食的消化、吸收、输出，主要靠脾胃来完成。进食定量，饥饱适中，恰到好处，则脾胃足以承受。如果食无定时，或零食不离口，或忍饥不食，打乱胃肠消化的正常规律，都会使脾胃失调，消化能力减弱，食欲逐渐减退，有损健康。
晚饭不吃，越节食越肥
吴依娜教授谈到，寻求中医调理脾胃不适的患者比比皆是，其中一部分正是由于不当节食导致的，又以年轻女士居多。为了快速减肥，有的患者不仅晚饭不吃，甚至采取断食减肥法。体重的确有所下降，但轻者伤脾胃，更甚者会引发或加重代谢疾病。
脾胃好，瘦身才能真的好
吴依娜教授强调，减肥过程中要注意养护脾胃，脾胃功能健旺，适当运动，减肥大业即可事半功倍。否则，只节食不运动，只会让你体重反弹、看起来比以前更胖、体质下降，导致水湿、痰湿停留在身体里面，从而使以后的减肥变得更加困难。
当体重回升时候，又用同样不合理的方式进行减肥，就会陷入悲剧的溜溜球效应中。所以，科学节食与运动的相结合，时刻关注脾胃健康，是减轻体重的最好方法。
此外，晚餐不当还会引起以下几种疾病！
晚餐过饱：失眠、中年发福、糖尿病
晚上接近睡眠，活动量小，故不宜多食。如进食过饱，易使饮食停滞，增加胃肠负担，会引起消化不良，影响睡眠。所以，晚饭进食要少一些。也不可食后即睡，宜小有活动之后入睡。
此外，晚餐吃得过饱，血糖、血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高，从而促使胰岛素大量分泌。由于人们晚上一般活动量较少，热能消耗很低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，使人逐渐发胖。因此，中老年人晚餐宜清淡，摄入的热量不应超过全天总热量的30%，这对于防止和控制发胖有益。
如果中年人长期晚餐吃得过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛细胞提前衰竭，进而发生糖尿病。
晚餐太晚：尿结石
据研究，尿结石与晚餐太晚有关。这是因为尿结石的主要成分是钙，而食物中所含的钙除一部分被肠壁吸收利用外，多余的钙全部从尿液中排出。人体排尿高峰一般在饭后4～5小时，而晚餐过晚，人们大都不再进行活动，就上床睡觉，因此，晚餐后产生的尿液就会潴留在尿路中，不能及时排出体外。这样，尿路中尿液的钙含量也就不断增加，久而久之就会形成尿结石。
进食过多肉类：高血压
晚餐如果过多进食肉类，不但会增加胃肠负担，而且会使血压上升，加上人在睡觉时血液运行速度减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化使人患高血压。
研究证明，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高2～3倍，而患高血压、肥胖症的人如果晚餐爱吃荤食，害处就更多了。
热量过高：冠心病
与早、中餐相比，晚餐宜少吃，一般要求晚餐所供给的热量不超过全日膳食总热量的30%。如果晚餐摄入过多热量，可引起血胆固醇增加；晚餐的质量高也会刺激制造低密度和极低密度脂蛋白，把过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来，成为诱发动脉硬化和心脑血管疾病的又一大原因。
专家介绍：
吴依娜，广州中医药大学第一附属医院内科主任医师，教授，硕士研究生导师，广东省药学会中药专业委员会委员。长期从事中药学的教学、科研与临床工作 ，主要研究方向为岭南药学、中药药性理论及中药临床应用。
擅长：胃肠病、咳喘、眩晕、高血压、痛风、外感发热、湿阻病、虚证、乳腺增生、月经不调、更年期综合征及各种内科奇难杂病。对中医养生保健、中药的配伍与临床应用有较深的研究。
出诊信息：周二下午、周三下午（广州中医药大学固生堂国医馆）
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