糖尿病患者的饮食有“五个不要”：不甜、不咸、不腻、不辣、不酒。
1、不甜：即低糖及低血糖指数饮食。不吃纯糖类——白糖、红糖、冰糖、麦芽糖（饴糖、糖稀）、蜂蜜、葡萄糖及其制品类、干鲜果脯等血糖指数高的甜食。所有这些均属于单糖、双糖类，食后会使糖尿病人的血糖急速升高。另外，还有品起来并不太甜但却常能引起餐后血糖明显升高的食品，如土豆（尤其是炸土豆）、毛芋头、山芋（红薯、地瓜）、藕等，这些土层下可食用的块根类食物应予注意，但洋葱例外。
2、不咸：即低盐饮食。做菜应少放盐，一般1天不超过6克，不吃腌制的菜食。吃的过咸不但可引起血容量增加而致血压升高，加重肾脏、眼底及心脏负担，促使或加重血管并发症，而且还能激活和促进小肠内葡萄糖分解酶的活性，使糖的吸收加快，导致餐后血糖上升。
3、不腻：即低脂饮食，少用油脂类。不吃油腻的食物，特别是含有动物油脂类多的食物，如油炸食品、动物油脂制做的食物等，因为这些食品含有大量饱和脂肪酸，它能使你的血脂、血黏度升高，促使或加重动脉硬化；而且由于脂肪所产生的热量是糖、蛋白的1倍多，一是可直接引起肥胖，二是产生和加重胰岛素抵抗，间接地影响血糖。
4、不辣：尽量不吃辛辣刺激性食物。如较辣的辣椒、胡椒、芥末、花椒等，这些食物可致糖尿病朋友“三多一少”的症状加重，又可助热生火，从而违背了祖国医学所讲的糖尿病“阴虚燥热”的病机治则，对糖尿病康复不利。
5、不酒：尽量不喝酒，戒酒是相对的。一般来说，糖尿病朋友是不适合饮酒的，尤其是过量饮酒。这是因为，所有的酒都含有一定量的酒精，而酒精在体内要由肝脏来解毒。糖尿病朋友由于糖代谢紊乱，不能象正常人那样在肝脏内贮存葡萄糖，所以肝脏解毒能力较差。糖尿病本身能引起糖尿病性肝病，酒精又会加重肝病变。
糖尿病患者的饮食误区有以下方面：
1、主食吃得越少越好。
主食吃多了引起血糖升高，所以糖尿病患者在日常生活中严格限制米面等主食的摄入，但如果每天只吃肉，不吃饭，血糖反而会更高。其实，我们所说的主食即碳水化合物所含的热卡较低，且很快以葡萄糖形式经小肠吸收被机体作为能量而利用，不容易被储存起来。肉、蛋、鱼及豆腐等虽含糖量不高，却富含蛋白质和脂肪，在体内仍可转变为葡萄糖，因此多食也会升高血糖，只是比主食迟缓得多。所以，糖尿病患者最好早餐吃一个鸡蛋，睡前喝一袋奶，对平衡昼夜之间的血糖是有益的。
2、水果甜，万万不能吃。
许多病友提起水果谈虎色变，自患病后不敢问津。其实味道甜不甜和水果的含糖量不能画等号。有的水果没什么甜味，含糖量却不低，猕猴桃就是很好的例子。有些水果则含糖较低，如西瓜含2—4%，苹果、梨含糖10—14%，香蕉含20%，而柚子、橙子主要富含纤维素、果胶，几乎没有糖分。因此，糖尿病患者是可以吃水果的，怎么吃就有讲究了。对于餐后血糖低于10毫摩尔/升的病友来说，每日可以吃一个苹果或梨，但要放在两餐饭之间吃，并将吃进的水果量计入总热量之内，最好选择含糖量在6%以下的水果。也可以用一些可以生吃的蔬菜代替水果，像西红柿、黄瓜等，这些蔬菜体积大，热量不高，还容易填饱肚子。
3、不能吃主食，多吃零食无妨。
有的患者不吃糖，饿了就吃花生、瓜子解馋。但是坚果类含油脂高，热量大，20粒花生米差不多就等于炒菜时所需的食用油量了。而且这类食物会导致脂肪储备，体重增加，也会转变成葡萄糖。因此，应限制坚果类食物的摄入。
