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糖尿病病友如何巧吃月饼

转载 来源: 糖友网 2012/9/29 0:15:48 举报/反馈

  中秋将至,很多糖尿病人是不是又开始发愁了呢?面对市面上的月饼,糖尿病人是否一概需要敬而远之呢?下面将由医学专家向您支招,让糖尿病人也能在中秋节品尝到美味月饼。

  无糖让月饼不再被惧怕

  月饼属于糕点,它的主要成分是面粉、白糖、油脂和配料。为了让月饼外皮酥软可口,还需要在面粉中加入不少油脂,同时还包括莲蓉、枣泥、水果、豆沙、蛋黄等高脂肪、高胆固醇、高糖等配料。一个中等大小的普通月饼所含热量超过两碗米饭,脂肪量可相当于6杯全脂牛奶。

  过多食用定会导致血糖失控。无糖月饼的面世为糖尿病人带来了福音,其是一种选用对血糖水平没有影响的木糖醇和麦芽糖醇作为甜味剂,配以选用国家卫生部批准的降糖面粉做表皮,选用膳食纤维做馅料,运用特有的阻糖技术生产出来的无蔗糖月饼能延缓糖的分解和吸收,保持血糖平稳,糖尿病人可放心食用。

  如何科学吃月饼

  月饼的脂肪和糖分含量偏高,所以想健健康康吃月饼,最好和其他食物巧妙配搭。例如,吃月饼时,配碗白粥、麦片、淡豆浆,或干脆把甜腻的月饼切成片,夹在全麦面包中做成“三文治”,就可成为一道早餐。因为这样既能限制月饼的摄入量,又能增加其他的营养,使营养更加均衡。

  月饼也非洪水猛兽,只要享用得法,就能避免麻烦。例如,糖尿病患者少吃几口饭菜,而后享受一小块月饼,还是可以的。也就是说,若当天吃了月饼,进餐时就应减少主食及油脂的摄取量,饮食以清淡为主,多吃青菜、豆类和蘑菇等高膳食纤维食品,以保持一天饮食量的平衡。

  此外,如果不小心月饼吃多了,还可以采取一些补救措施,如在吃月饼和家宴之后出门适当活动,帮助消耗掉过多的热量。另外,节日聚餐还要注意主食、副食搭配。

(责编:严毓芳 )

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