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益生菌与富贵病

转载 来源: 家庭医生在线论坛 2012/1/17 13:49:36 举报/反馈

  如今随着生活水平提高,我们吃的明显变好了。但工业化的方式使我们改变了以往对天然食物的膳食习惯。同时环境污染使我们的食物或多或少受到污染。各种食物越来越精细,高糖、高脂肪、高蛋白食物的广泛生产,各种添加剂的使用和毒素的不断富集,再加上缺乏运动和不良习惯的产生,我们的身体尤其是血管不堪重负。越来越多的现代富贵病逼近我们的生活,以高血压、高血脂、高血糖“三高”典型症状为基础的高血压、冠心病、高血脂、糖尿病、肥胖症以及其它心血管疾病已成为现代人类社会的第一杀手。

  益生菌作为肠道的清道夫,首先从主要营养吸收源头——肠道,为我们合理调配各种营养物质,清理体内垃圾。人体食入食物后,营养物质一般经过以下流程:肠道消化吸收——肝脏解毒——血液循环——各器官吸收。所以肠道是食物进入人体的第一道关口,肠内益生菌就属于巡查的。让我们来看看益生菌是如何对付各种富贵病的。

  益生菌与高胆固醇

  胆固醇是一种类脂。适量的胆固醇对维持细胞膜的组成及功能,类固醇激素、胆汁酸的形成和维生素D3 的合成有着重要的功能。然而过量的胆固醇可能会诱发冠心病,高血压、心肌梗塞等慢性疾病。每年有50 多万美国人死于冠心病引发的突发心脏病。当血液中存在过高的胆固醇时,它们随着血液循环会不断沉积在血管壁上,在血清纤维蛋白的作用下,使血管变窄,减慢了血液流动速度,甚至可能堵塞血管。随着年龄的增长,这种阻塞逐渐会使动脉血管失去弹性变得坚硬,血压升高,血液中的各种营养物质和氧气不能很好到达需要的部位。最终引发冠心病(即冠状动脉的硬化)。

  近年来,人们降低胆固醇的主要方法是从胆固醇的运输机制出发的,即降低LDL-C(低密度脂蛋白—胆固醇)和升高HDL-C(高密度脂蛋白—胆固醇)的含量。LDL-C 是从全身向血液运输胆固醇的脂蛋白,而HDL-C 是从血液向全身运输胆固醇的脂蛋白。降低了LDL-C,即减少了全身向血液运输的胆固醇,血中胆固醇就会减少。同理升高HDL-C,血中胆固醇也会减少。

  还有一个用药矛盾。市场上有很多药物可以降低胆固醇,但它们会带来严重的副反应。

  PDR 警告孕妇和患有肝病和肾病的人避免使用降胆固醇药物。即使是在健康人身上,这些药物也常常会引起腹痛、过敏反应、情绪失衡、头发脱落、视力改变、头痛、喉痛和肌肉退化。某些病人服用这些药物后会有阳痿和性欲降低。

  这时益生菌疗法凸显出优点。体外实验和体内实验都证明了益生菌能降低血清胆固醇水平。在非洲的一些部落调查发现,人们长期大量服用乳酸菌发酵奶,血清胆固醇含量明显低于一般人群。一般认为益生菌使用三种不同的方法来降低胆固醇。首先,益生菌干扰肠道对胆固醇的吸收。这种作用在大量益生菌存在时效果明显。其次,益生菌可以直接同化吸收胆固醇。将益生菌置于高胆固醇培养基中生长时胆固醇含量降低。这种机制在此试验中得到证实。第三,益生菌产生了可以影响系统血脂水平的代谢物。益生菌产生的胆盐水解酶促进了胆固醇与胆酸的沉淀。减少了胆固醇进入血液的机会。

  瑞典的一项研究中,30 名受试者被分成两组,一组每天食入每毫升含5000 万个活性乳杆菌的200 毫升的果汁,另一组饮用不含益生菌的果汁。六周后,第一组人的血清胆固醇水平和纤维蛋白水平明显降低。而作为对照的另一组无明显变化。

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  益生菌与高血压

  益生菌除了可以通过降低由高胆固醇引起的高血压外,益生菌代谢物的降血压作用也成为近年来研究的热点。一种是降血压肽。这种主要发现于瑞士乳杆菌发酵乳中的短肽也叫活性 ACE(血管紧张素转化酶)抑制肽。血管紧张素II 能有使血管收缩、血压升高的作用,ACE 抑制剂的原理是通过抑制血管紧张素I 转化为血管紧张素II,从而改善血液流动和血压。目前经过实验验证作用显著的这种活性三肽有VPP(缬氨酸-脯氨酸-脯氨酸)和IPP(异亮氨酸-脯氨酸-脯氨酸)。

  另一种GABA(γ-氨基丁酸)也在发酵乳中存在。γ-氨基丁酸,是一种非蛋白质组成的天然氨基酸,主要存在于哺乳动物脑、脊髓中,是一种重要的抑制性神经传递物质。应用于肝昏迷及脑代谢障碍。还可抗精神不安,对高血压也有改善作用。

  研究表明,GABA 属于强神经抑制性氨基酸,如果人体内合成或外援补充GABA,就能起到抑制中枢神经系统兴奋、降低血压作用。GABA 是人体大脑神经系统最安全的镇定剂(因此具安眠、抗焦虑、抗忧郁等功效),GABA 可以抑制或阻断神经细胞过度兴奋,因此可让的身心状态宁静、平和及放松下来。

  日本东京医院的心血管中心在对39 位中度高血压患者服用含有某益生菌发酵产生的GABA 乳饮料后,测定了它们的血压变化。当GABA 含量达到0.5mg/kg 时,可显著降低血压。

  因此,含有这些活性物质的益生菌酸奶可以作为高血压的食疗剂。

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  益生菌与高血糖

  血液中所含的葡萄糖浓度称为血糖。正常情况下,血糖是经常变化的,特别是在饭后,血糖通常会上升。健康人在饭后血糖上升时,胰腺会分泌胰岛素,促进葡萄糖吸收,使其作为热量而消耗。因此,饭后一小时左右,血糖开始下降,饭后两小时基本就能恢复正常。

  但是,如果摄入过多的糖分,无法消耗的葡萄糖就会留在血液中。过多的葡萄糖需要大量胰岛素促进吸收,长期下去胰腺会疲劳以至功能衰退,逐渐变得无法顺利地分泌胰岛素。

  于是血糖升高,在空腹或者吃饭两小时后仍然居高不下,形成高血糖状态,血液因而变得黏稠,易于凝固。无数的医学科学研究资料都一再表明:高血糖是一种有毒物质。它会使红细胞失去柔韧性而变硬,阻塞细小的血管,诱发血栓。在血管中与蛋白结合成糖化蛋白,使蛋白丧失功能,使血管受伤,易引发动脉硬化。持续高血糖就会发展为糖尿病。糖尿病(DM,Diabetes Mellitus)一词是描述一种多病因的代谢疾病,特点是慢性高血糖,伴随因胰岛素分泌或作用缺陷引起的糖、脂肪和蛋白质代谢紊乱。它分为Ⅰ型(胰岛素依赖型糖尿病)和Ⅱ型(胰岛素非依赖型糖尿病)两种。Ⅰ型是由于自身免疫机能发生异常,胰岛细胞被破坏,胰岛素几乎无法分泌而产生的。Ⅱ型是因生活习惯和易患糖尿病的体质造成胰岛功能的低下和不足而产生的。95%的糖尿病是Ⅱ型糖尿病,Ⅰ型糖尿病只占少数。

  统计显示,我国的糖尿病人有4000 多万,国家在这方面负担很重。益生菌对糖尿病是有办法的。糖尿病饮食治疗是糖尿病治疗的一项最重要的基本措施,无论病情轻重,无论使用何种药物治疗,均应长期坚持饮食控制。益生菌作为一种饮食疗法,具有很多优越性。首先,作为一般细菌最喜欢的物质,葡萄糖也会优先被粘膜上的益生菌利用。益生菌减少了葡萄糖的吸收。有大量的益生菌存在时,作用会非常明显。其次,当摄入大量益生菌时,益生菌会和肠内有害菌发生激战,需要身体供给益生菌大量“优质军粮”——葡萄糖,这主要靠血液来输送,从而加速葡萄糖的代谢。第三,Ⅰ型糖尿病是由于自身免疫机能发生异常而导致胰岛细胞被破坏引起的。益生菌具有调节免疫的功能,可以防止免疫亢进带来对胰岛细胞的损坏。第四,益生菌可以预防和减轻糖尿病的各种并发症。

  动物实验发现,肠道菌群数量与糖尿病的发生发展有一定的关系。当血糖值偏高时(>20mmol/L,小鼠),肠道内的益生菌(双歧杆菌、乳酸杆菌等)数量减少。目前研究已证实,肠道内的类杆菌、乳酸杆菌与血糖高低关系密切,而厌氧菌群可以调控人体PPARg 受体的转运和活性,该受体与胰岛素抵抗和II 型糖尿病关系密切。目前具体的机理还在进一步的研究和验证当中。

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  益生菌与癌症

  癌症,即恶性肿瘤,已成为最普遍的致死性疾病之一。世界每年产生癌症新病例约1100万,其中中国每年癌症新病例占到20.3%。它一直是威胁健康的一大公敌。癌症的发生与遗传基因、环境污染、不良嗜好、膳食营养、病毒感染和辐射等因素关系密切。最常见的癌症男性为:肺癌、胃癌、肝癌、食管癌,女性为:乳腺癌、食管癌、胃癌、肺癌、肝癌、宫颈癌。全球癌症发病总体呈上升趋势,显著上升的癌症有肺癌、乳腺癌、结直肠癌;显著下降的癌症有胃癌、宫颈癌。

  癌症是由正常细胞的原癌基因受到诱变剂激活而转化为不受控制的异常细胞引起的。这些细胞异常增生所产生的新生组织不具有正常组织的功能,它最主要活动就是不停的消耗机体的资源,挤占空间并越来越快速的分裂增殖。增生组织也被叫做“瘤”。癌症一般指的就是恶性肿瘤。癌细胞会脱离恶性肿瘤并通过血液和淋巴系统转移到其它器官中,进而形成新的肿瘤。

  控制癌症的原则是“以预防为主,防治结合,早期发现、早期诊断和早期治疗。”因为有三分之一的癌症是可以预防的。我们从癌症形成过程可以看出两个关键点:一是诱变剂,或称致癌物;二是对异常细胞的监测。益生菌又能在癌症的防治中的两个关键点扮演什么角色呢?首先我们来看看致癌物的形成或来源。肠内10 万亿的细菌组成了一个很小的化工厂,其中有害细菌会将消化的食物和体内其它物质分解为许多致癌物,最常见的有亚硝胺、吲哚、酚类、二次胆汁酸。我们也摄入含有一些前致癌物和致癌物的食物(主要是腌、熏、烤、炸)。益生菌是怎么对付它们的呢?第一,益生菌可以通过结合、阻断或移除来抑制致癌物和前致癌物。还可以对可能将前致癌物转化为致癌物的细菌及转化酶的活力进行抑制。说的简单点,益生菌可以吸附致癌物和对致癌物质进行加工或转移,减弱它们的毒性。益生菌能够帮助身体远离有害细菌和有害的酶,它们就没有加工致癌物的机会了。最典型的例子就是益生菌能降低粪便酶的活力,有效预防结肠癌。第二,益生菌能酸化肠道,调节肠道菌群,从而减少有害菌的数量和改变胆汁溶解性。使胆汁减少向致癌物二次胆汁酸的转化。第三,益生菌能促进肠道蠕动,加快对粪便中有害的致癌物的排出。

  对于第二个关键点,益生菌对异常细胞也有一定作用。第一,益生菌可以激活免疫系统,提高免疫应答。一旦人体出现异常细胞,免疫系统就会很快监测到,然后发生免疫反应。免疫细胞产生的肿瘤坏死因子、白细胞介素及干扰素都是对抗肿瘤的武器。第二,益生菌能产生抑制癌细胞生长的化合物。如一些功能性糖肽。第三,益生菌可以产生抗突变的物质和阻挡有害细胞的攻击,抑制异常细胞的转化,起到防癌的作用。

  实际上,益生菌在防治肿瘤方面的诸多机制不是十分明确,还在进一步的研究过程中。2007 年的《美国临床营养学》杂志报道了北爱尔兰大学人类营养学教授伊恩·罗兰的临床实验结论:含有益生菌的饮品能够降低肠道细胞基因受损的可能性,有助于防治结肠癌。其它一些研究还显示了益生菌可以降低膀胱癌的危险。由于与消化道的直接联系,益生菌对消化道癌症有着较明显的相关性。

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  益生菌帮助减少焦虑

  继法国科学家Diop 等人于2008 年首次证实嗜酸乳杆菌(Rosell-52)和长双歧杆菌( Rosell-175)能够有效减少长期精神压力诱发的肠道健康问题之后,法国科学家Messaoudi 博士领导的研究团队最近又发现,补充这两种益生菌,能够显著减少焦虑症状。这项最新研究发表在2010 年11 月份《英国营养学杂志》(British Journal of Nutrition)上。对于孕妈妈来说,这两种益生菌不仅能够帮助提高抵抗力,而且还极有可能提供了解决孕期焦虑的新途径。

  在这个随机双盲安慰剂对照的临床研究中,55 名受试者被随机分为两组,其中一组每天服用30 亿嗜酸乳杆菌和长双歧杆菌,另外一组服用不含益生菌的安慰剂。连续服用一个月后,服用益生菌的一组焦虑、失眠、抑郁等症状相对安慰剂组来说明显要少。测试结果也表明,益生菌组在处理日常压力相关事件时,表现也更好。而且,经检测发现,焦虑的生物标志物——尿皮质醇的含量,益生菌组也低于安慰剂组。研究人员对大鼠进行研究的结果也类似。这些结果综合起来,有力地证明了益生菌确实可以减少焦虑情绪的出现。

  众所周知,由于妊娠带来的种种应激反应,造成孕产妇出现一些心理变化,其中主要表现为焦虑。研究表明,孕妇中有焦虑情绪者为63.8%。孕期的焦虑情绪反应会给胎儿及产程带来不利的影响,较为严重的心理反应会导致围产期和产褥期的某些病理性临床问题,如妊娠剧吐、妊高征、流产、早产、产力异常、乳汁分泌障碍、产后出血等,还会增加产后抑郁症的发病率。产前焦虑不仅严重危害产妇的身心健康,也会影响婴儿情绪、智力及行为的正常发育,给家庭及社会造成巨大的危害。因此,必须在早期进行干预。尽管使用药物能够减少孕期焦虑,但孕期过多使用药物对胎儿不利。而根据这项最新的研究成果,补充嗜酸乳杆菌和长双歧杆菌能减少焦虑等心理疾患,是一种安全便利、一举多得的好方法。孕妈妈如果想要保持情绪的平静愉悦,减少焦虑,不妨试下含嗜酸乳杆菌和长双歧杆菌的益生菌胶囊哦。

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(责编:陈添许 )

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相关问答
Q:痛风为什么是富贵病

你好,自古以来,痛风就被认为是富贵病,是因为它的发生于多食美味佳肴、营养过剩有关。痛风之所以是一种“富贵病”,归根结底是因为富裕人群的饮食水平偏高,经常吃一些鱼类、肉类等,而这些食物中的嘌呤类物质含量一般都很高,所以容易导致痛风的发生。祝你健康。

Q:请问糖尿病被称为富贵病有什么科学依据吗?

糖尿病称为富贵病的话,一般一是糖尿病的发病人群,以体型肥胖者占绝大部分,而以往肥胖者的家庭经济条件都比较好,大鱼大肉,海吃胡喝,故常以肥胖者居多,二是糖尿病是花费非常巨大的疾病,其不但表现在糖尿病治疗造成的直接费用上,还体现在由于疾病、残疾和过早死亡给家庭和社会造成的间接重大经济负担和损失。

Q:糖尿病被称为富贵病有什么科学依据吗?

糖尿病症状可总结为“三多一少”,所谓“三多”是指“多食、多饮、多尿”,“一少”指“体重减少治疗糖尿病最好、最有效、最理想的方法是:用中药治疗糖尿病及其并发症,同时配合西药或胰岛素暂时控制血糖升高。如果患者糖尿病病的比较轻的话,可以只服用中药恢复脏腑功能、改善体质、提高机体免疫、恢复胰岛细胞功能,控制和治疗并发症。等脏腑机能恢复了,血糖自然就下降了,这时就可以在医生的指导下,慢慢减少西药或胰岛素的用量,最后直至停服西药,同时用中药继续巩固疗效,最终的目的是中药也停止服用。

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