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吃多火锅 吃寒性食物祛燥

转载 来源: 家庭医生在线论坛 2009/12/10 8:33:57 举报/反馈

  天气可真冷,吃火锅暖暖身吧,而且还要吃羊肉、狗肉、枸杞等散寒助阳的温补食物。

  没错,冬季吃温补食物,才可以产生热量以抵御寒冷。不过物极也会必反,由于温性食物含热量偏高,吃后不仅容易发胖,还会导致肺火旺盛,使体内出现“燥气”,严重的甚至会引发上呼吸道或胃肠疾患。因此,要适当地吃点属性偏凉的“甘寒”食品,以起到一定的制约作用,这样更有利于身体健康。

  天天火锅不离易致内热

  天一冷,人们都会穿得厚厚的与冷空气抗争,不仅很少出门,而且也开各种取暖家电,以便把家变成“温室”。而在吃上当然选择美味火锅或是热量高的羊肉、狗肉。但由于冬季空气干燥,活动量相对不足,非常容易造成体内积热不能适时散发。这时如再过多地食用羊肉、狗肉等温热性的食物,很容易出现体内蕴热的现象。昆明市中医医院内一科主治医师黄南南介绍说,根据内热所在的部位不同,常有不同的临床表现,如上焦蕴热者可表现为上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎、口腔黏膜溃疡等;中焦蕴热者可表现为舌苔厚、尿黄、便秘、口渴等;下焦蕴热者常可诱发或加重膀胱炎、痔疮等。

  适时让胃“冬泳”可提高抗寒力

  冬天,有些人一点凉的都不愿意沾,就连洗脸也要用热水,实际上这样不仅对身体没有好处,反而会降低抵抗力,易患感冒。因此,对于肠胃健康的人来说,适当地吃点寒性食物,就像让肠胃游一次“冬泳”,可以提高对寒冷的抵御能力。如适当地吃些白萝卜、莲子、黄瓜、冬瓜、香蕉等,不但对身体无害,反而有益。另外,天冷时人们喜欢吃油脂多、高热量的食品,加之户外活动少,因此易发胖,尤其是胸、腹部和臀部。适当吃些寒性食物,能迫使身体在消化时自我取暖,多消耗一些脂肪,对减肥很有利。俄罗斯学者研究证实,冬季常喝点凉白开则有预防感冒、咽喉炎的功效。尤其是早晨起床喝杯凉白开水,能使肝脏解毒能力和肾脏排泄能力增强,促进新陈代谢,增加免疫功能,有助于降低血压、预防心肌梗死。

  温寒调剂才是“黄金搭档”

  既然吃寒性食物好,那就多吃点吧!专家解释说这是一个误区。因为一味地吃寒性食物,会增加寒气,身体温度仍是失衡的,不仅对身体不好,反而会引起很多疾病,如胃寒、腹泻等,而正确的吃法应是温寒搭配。如日常生活中寒性食物有兔肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、海带、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、苹果等。这些食物最好和温性食物一起吃。如在炖牛肉时放入一些白萝卜,萝卜味辛甘、性平,有下气消积化痰的功效,它和牛肉的“温燥”可以调剂平衡,不仅补气,还能消食。类似的还有在炒芹菜时加入羊肉,熬百合莲子粥时加入枸杞等。

  老年人和胃病者不易食寒

  寒性食物虽然有镇静和清凉消炎的作用,但它并不适用于所有的人。平常有燥热、手脚心发热、盗汗等阴虚症状的人,可以适当选择“甘寒”食物。如伴有虚弱、食少、低热、便干、水肿的心血管病人则可搭配着吃鸭肉,可起到补虚、除热的作用。

  还有一些人虽体质可以吃凉,但由于处于特殊阶段不能吃凉。如处于月经期的女性,因为寒性食物在月经期易造成痛经、月经不调等症状。咳嗽的人也不能吃凉,虽然梨有润肺的功效,但凉会更加刺激呼吸道,不仅体现不出润肺的效果,还会刺激咳嗽加重。有胃病的人不易吃,因为胃是所有食物的消化器官,有胃病了对食物的要求就很挑剔,寒性食物会增加对胃的刺激,在消化时很受损的胃黏膜“雪上加霜”。还有老年人也不易吃,因为老年人各器官已衰退,功能退化,吃寒性食物对胃的刺激也很大,很易引发胃炎等疾病。

(责编:常虹 )

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