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转载 来源: 家庭医生在线论坛 2009/10/27 16:22:54

  朝阳区读者金女士:天气一冷就很喜欢在街头买烤红薯,有时红薯皮烤得也很香,所以我连皮也吃了,请问皮可以吃吗?

  广安门医院食疗营养部主任王宜:建议最好不要连皮吃,因为红薯皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用,会引起中毒。

  此外,还有几种时令蔬菜的皮不建议吃,一是土豆皮,它含有不益于人体健康的配糖生物碱,进入人体后会形成积累性中毒,而且暂时无症状。二是荸荠皮,因为荸荠生长在水的环境中,它的皮聚集了多种有害的生物排泄物和化学物质,不论是生吃还是熟吃都要去皮。此外,很多人在吃熟透的柿子时也连皮吃了,但成熟的柿子表皮聚集了鞣酸,也不宜食用。

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:乳腺增生有什么好的食疗方法

乳腺增生的食疗方法有可以吃一些维生素含量比较高的水果和蔬菜,比如苹果、香蕉、草莓、菠萝等,蔬菜主要包括菠菜、圆白菜、油麦菜等,同时也可以适当吃一些高蛋白类的食物,及时补充体内所需营养。应尽量做到荤素搭配,营养均衡,不要挑食和偏食,养成良好的饮食和就餐习惯。

Q:白塞病患者有什么食疗的方法吗

没有什么特别的食疗方法,而且单纯的食疗是不能解决根本问题的。有全身症状时应适当休息,增加营养,各种营养都要增加,而且营养要均衡。特别是可以多食用一些含有维生素B、维生素C较多的食物。如豆类、糙米、牛奶、家禽、瘦肉、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜、肝、鱼、牛奶等。

Q:踝部骨折如何食疗

踝部骨折的食疗:营养丰富、易消化饮食,保证新鲜水果、蔬菜及水的摄人,忌生冷、酸辣、油腻及发物,预防便秘。1,气滞血瘀宜食理气活血之品,如蔬菜、水果、蛋类、豆制品、瘦肉等。食疗方:红枣桂圆汤(红枣、龙眼肉)。2,气血不和,筋脉瘀阻宜食补益气血之品,如牛奶、鸡蛋、红枣、木耳、瘦肉等,忌食肥甘、煎炸之品。食疗方:莲子红枣粥(莲子、红枣、粳米)。3,肝肾亏虚宜食补肝肾之品,如构杞子、山药、蘑菇、鸡汤等。食疗方:黄芪炖鸡汤(黄芪、母鸡)。

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