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转载 来源: 家庭医生在线论坛 2009/9/25 9:19:59

  “我家今天吃大米饭,我不想吃大米饭,就吃方便面。”在内蒙古赤峰市红山区一家小超市里,一名学生这样对老板说。 

    据这位老板介绍,这些学生每天都来买雪糕、饮料、方便面、膨化食品等。“学生最爱吃的小食品是辣味食品。”记者看到超市货架上放了一排小食品,有牛排王、辣油素肉、铁板烧鱿鱼丝等。 

    对此,内蒙古赤峰市营养师马钢提醒说,可乐类饮料所含的某些成分对中小学生的生长发育不利,碳酸饮料对胃酸有中和作用,影响食物的消化和吸收,而且酸性物质易导致龋齿,所以白开水是中小学生的最佳饮品。 

    马钢说,孩子可以吃坚果、牛肉干或豆腐干等,少选巧克力、糖果、膨化食品。另外,不在饭前1小时内吃零食。对于“小胖子”,家长要多给他们吃诸如芹菜、韭菜、萝卜、黄瓜等热量少的蔬菜,适量配以粗粮,同时,尽量让孩子远离油炸、甜品等高热量食品。

  误区之一:牛奶+鸡蛋的早餐方式 

    实际上如果早餐没有谷类食品,像馒头、面条、稀饭等,就很容易影响孩子的身高发育。另外,牛奶对幼儿来说可以当水喝,家长可以在孩子喝完牛奶后,给孩子喝少量水清洁口腔。 

    误区之二:多给孩子吃钙片补钙 

    婴幼儿体内并不缺钙,而是缺乏促使钙被人体吸收的维生素D。与其花高价买钙片,倒不如进行食补,或是买少量鱼肝油滴剂直接滴入孩子口中。 

    误区之三:豆制品是蔬菜 

    实际上,豆制品可看作荤菜,如果孩子光吃肉末豆腐,就会缺乏蔬菜。而西红柿炒鸡蛋则荤蔬搭配适当。 

    误区之四:孩子大便干燥需吃香蕉、麻油等 

    吃这些并不管用,最重要的是养成孩子良好的排便习惯,排便时间要固定。   

    误区之五:内脏等于肝脏 

    内脏对孩子的发育大有裨益,很多家长拼命给孩子吃肝脏,以为这样就行了。实际上,内脏还包括心、肺、腰,而肝脏内经常存有有害成分,不宜多吃。因此家长应该多给孩子吃些其它内脏。 

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    误区之六:吃零食有害健康 

    应该多给孩子吃些零食,补充体内营养成分。特别是身材瘦小的孩子,最好晚饭后就给他们吃零食,一直吃到睡觉前为止。上了小学的孩子也可以采用这种方法增强发育。 

    误区之七:蔬菜削皮吃有营养 

    其实蔬菜连皮煮汤很有营养,如带皮煮的萝卜汤、丝瓜汤。菜叶比菜梗有营养,比如煮青菜汤就很有营养。 

    误区之八:幼儿不喜欢吃肉 

    其实孩子不喜欢吃那种难以咀嚼的肉类,像鸡肉、牛肉、羊肉,孩子是喜欢吃那种易咀嚼的肉类,如牛蛙、虾仁、黄蟮。 

    老一辈常对小孩说:“多吃点鱼,吃鱼人会变得更聪明!”这话还真不假,吃鱼不但会让人更聪明,还可以保护心脏血管,甚至会让人更快乐。
    

  儿童饮食按“周”安排 

    儿童肥胖问题不停给家长敲警钟,同时家长又担心孩子摄入营养不够,孩子一日三餐该怎么安排是很多家长头疼的事。上海儿童医学中心营养科副主任洪莉建议,在遵循均衡营养的基础上,以周为单位安排儿童饮食较合理。 

    洪莉把自己为孩子安排饮食的办法介绍给大家,能量合理、均衡营养、品种多样,少盐、少油、少糖是儿童饮食的总体原则。一日三餐能量比分配为:早餐1/4、午餐2/4、晚餐1/4,晚餐后不加点心。 

    早餐可包括牛奶、鸡蛋、面包、粥、蔬菜、水果,当然也可根据各地的饮食习惯予以调整。午餐和晚餐,一般安排一荤一素一份豆制品加水果即可。荤素菜根据品种每天变化,以一周为一个循环,这样一方面可以保证孩子吃到时令的蔬菜、水果,一方面还能满足他的新鲜口感,比如鱼虾,每天买不同的品种,按照不同的做法烹调,一周轮换一次。 

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  儿童饮食8戒 

    (1)戒多嚼泡泡糖。泡泡糖的主要成分中有橡胶和增塑剂。橡胶里加了硫化促进剂、防老剂等添加剂,均有一定毒性,吃多了会蓄积中毒。增塑剂虽然毒性低,但它的代谢产物苯酚在消化道再吸收会对身体有害。 

    (2)戒饮可乐型饮料。可乐是加入了咖啡因的饮料。研究表明,可乐型饮料对儿童的记忆有干扰作用,并使小儿的中枢神经系统兴奋,易产生多动症。 

    (3)戒多吃酸梅粉。酸梅粉(精)长时期多食后,会使胃中的酸含量明显增高,儿童的胃黏膜会被腐蚀,易发生胃、十二指肠溃疡。 

    (4)戒多吃糖。糖是不含钙的酸性食品。正常人体需保持弱减性,吃糖过多,就要消耗人体里的硷性物质钙,天长日久会影响儿童的骨骼发育。 

    (5)戒多吃鸡蛋。儿童胃肠各种消化分泌较少。多吃鸡蛋会增加胃肠负担,引起消化不良性腹泻,还会引起维生素K缺乏症,出现烦躁不安、面色苍白、面部皮疹、嗜睡、毛发脱落等症状。 

    (6)戒多吃罐头食品。罐头食品加工时都要加入一定量的添加剂。由于儿童发育未成熟,身体各组织对化学物质的反应及解毒功能都低,因此食用罐头会加重脏器的解毒排泄负担,甚至因某些化学物质的积蓄而引起慢性中毒。 

    (7)戒多吃橙汁、果汁或鱼油类滋补药。鱼油主要成分是维生素D和维生素A,如过多食用,会造成小儿维生素D、A中毒;维生素D过量会增加机体对钙的吸收,同时造成高钙血症,使肾脏、血管、支气管甚至眼角膜及巩膜上也有钙沉着,表现为不想吃东西、表情淡漠、皮肤干燥、呕吐、多饮多尿、体重减轻等。 

    (8)戒吃加人参的食品。人参有促进性激素分泌的作用,儿童吃了可能导致性早熟,严重者影响儿童的正常发育。 

(责编:温小军 )

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相关问答
Q:婴儿如何补钙

如果宝宝缺钙,能给宝宝吃维生素ad滴剂进行补充。婴儿出生两周后,应开始补充足够的钙,通常在2岁之前可以给婴儿适度的钙,特别是在一岁之前是儿童成长的最佳时期需要有足够的钙来保证儿童的生长发育,可以选择鸡蛋牛奶味钙,或者可以选择非常丰富的钙无机钙,入口计划,也有婴儿钙套装,能定量给宝宝吃饭,平时可以多带宝宝出去晒晒太阳。

Q:10个月宝宝不吃饭?

小孩子胃口不好不吃饭有可能是缺锌,缺锌的症状有厌食、偏食,生长发育不良,瘦弱;免疫力下降经常感冒、发烧;智力发育落后,这时你应该给他补锌,冬天也是宝宝容易缺钙的时候,冬天阳光照射的少,外出运动也少,骨骼和肌肉发育都要靠钙,所以冬天补钙春天才会长的快

Q:孩子不爱吃饭有哪些原因造成

小孩子出现不爱吃饭都是因为缺锌导致的,长期食欲不振对孩子的健康影响很大,因为人的生命活动、发育、成长都要依靠营养物质的摄入。如果孩子因不爱吃饭而造成某些营养成分的缺少,则会直接影响到人体的正常发育、成长、又容易患各种疾病、特别是大脑和智能的发育成长。可以给孩子吃些蛋白锌新稀宝片,约一个星期后就能看到有明显的改善。补锌效果很好。锌硒宝还可以提高孩子自身的免疫力,减少感冒发烧。

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