营养学专家表示，合理的膳食结构、保持良好的营养和抗氧化状况是防治癌症的有效措施。 

    专家建议以植物性爲主、动物性爲辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一爲豆类、三分一爲面粉类)；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。 

    此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。防癌食物可分爲8大类。 

    1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等；
    2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等；
    3.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等；
    4.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等；
    5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等；
    6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝等各种水果；
    7.茄科：西红柿、马铃薯、西红柿薯、甜菜；
    8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。

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