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转载 来源: 家庭医生在线论坛 2009/8/5 16:00:52

  1.土豆烧牛肉:由于土豆和牛肉在被消化时所需胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久之,必然导致肠胃功能的紊乱。

  2.小葱拌豆腐:豆腐中的钙与葱中的草酸会结合成白色沉淀物草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。

  3.豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。

  4.茶叶煮鸡蛋:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。

  5.炒鸡蛋放味精:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

  6.红白萝卜混吃:白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。

  7.海味与水果同食:海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质。

  8.牛奶与橘子同食:刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块,影响消化吸收。

  9.酒与胡萝卜同食:酒与胡萝卜同食是很危险的,因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。

(责编:张蓝飞 )

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相关问答
Q:什么食物或水果含有维生素B族营养?

含有维生素b丰富的食物和水果有动物肝脏,小米,瘦肉,蛋黄,鱼,香蕉,果仁,麦芽,豆类,糙米,胡萝卜,西红柿等。建议您平时一定要均衡营养,合理膳食,注意营养物质的补充,也要补充体内缺乏的微量元素,平时也要注意休息,保证充足的睡眠,不要熬夜,保持心情的愉快舒畅。

Q:冬天吃什么水果养胃

用具有营养的食物多吃些高蛋白食物及高维生素食物保证机体的各种营养素充足防止贫血和营养不良应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物如瘦肉、鸡、鱼、肝、肾等内脏高维生素的食物带有深色的新鲜蔬菜及水果。例如:吃一些黄色水果:黄色水果中类胡萝卜素含量较高,具有抗氧化的生理活性,如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡萝卜素,木瓜、西瓜、红柚中含有番茄红素。天然维生素C水果:红枣、猕猴桃、山楂、柑橘等水果中含有丰富的维生素C,不仅具有正常的营养功能,防止败血症,而且是天然抗氧化剂。干果,红色水果好:葡萄、黑加仑、树莓、草莓等水果中含有花青素,这些都是抗氧化剂,可以清除人体内的自由基,延缓衰老和抗癌。

Q:香瓜有什么营养价值?什么人千万不要吃?

作为一种普通的食品,香瓜作为一种普通的食物,每个人都把香瓜当水果吃。营养一般是食物营养,但既然说成水果,也是有水果营养的。营养一般是食物营养,但既然叫水果,也有水果营养。有很多种,各种哈密瓜含有丰富的营养物质,如苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄子和维生素C。水分充足,可解暑清热,生津止渴,除烦。糖尿病患者在进食时要考虑,因为香瓜含糖量很高,可能会引起糖尿病患者的血糖波动。还有就是香瓜属凉性水果,有点脾胃虚寒的人,特别是一些老人尽量少吃。避免腹泻等。

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