酸梅汤是夏天最受欢迎的饮料，自制酸梅汤也更健康。但专家指出，自制酸梅汤搭配食材有讲究。
广安门医院营养科主任医师王宜介绍，乌梅中的有机酸含量非常丰富，能有效地抑制乳酸，降低疲劳感，驱除使血管老化的有害物质。所以夏天喝酸梅汤可以消暑、提神，让肌肉和血管组织恢复活力、生津止渴。此外，酸梅汤属于碱性食物，当吃多了肉时，喝酸梅汤还能帮助体内血液酸碱值达到平衡。
自制酸梅汤不是什么食材都可添加，很多人喜欢加甘草，但甘草药性较浓，只能少量添加；荷叶则不宜添加，否则对健康不利。很多人还喜欢在酸梅汤中加蜂蜜，但蜂蜜一定要在酸梅汤冷却后加入，否则会破坏营养成分。如果不愿意加白糖或蜂蜜，还可以加入一些冰糖。
推荐制法：乌梅50克，陈皮5克，丁香2粒，桂皮0.5克，将乌梅洗净去核，与陈皮、丁香、桂皮同用纱布包好，加水1000毫升煮开后改小火煎30分钟，放入白糖调口味。
给孩子补充营养素需选对食物含蛋白质较多的食物动物性食物中以蛋类(鸡、鸭、鹅、鹌鹑蛋)、瘦肉(猪、羊、牛、家禽肉等)、乳类(人、羊、牛乳)、鱼类
并没有养肝的食物。 食物的主要作用是补充营养，对于治疗疾病没有太明显的效果，如果存在一些肝脏的疾病，不建议单纯的通过食物进行改善，需要针对肝病的病因进行治疗，而且营养价值高的食物有很多，不同的食物营养成分不同，并没有哪种食物是营养价值最高的，建议平时合理的膳食，保证多种营养元素的充足补充。
有的老年人看到某些报刊杂志说苹果有益健康，就天天吃它；有的听别人说醋浸鸡蛋可降血脂就每天吃几次，其实这些做法都是很片面的。每种天然食物都有它的营养特点，最好不要偏食某一类的食物。确实，各种食物的营养价值都不同，任何一种天然食物都不可能给成人提供完全的营养，所以科学的食谱须由多种食物组合才能达到平衡膳食的目的。 老年人膳食应包含以下7大类的营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和微量元素、维生素、膳食纤维和水。膳食既要保证老年人身体对上述各种营养素的需要，又要防止营养过剩增加机体的负担和造成代谢紊乱。
