白饭鱼煎蛋，是师奶都知道！可是，师傅教的白饭鱼煎蛋，不需要加入葱蒜，真正的“鱼+蛋”，胜在所选白饭鱼质量靓丽，做法简单利落，结果当然就不一般啦。
材料：白饭鱼150克，蛋4~5个；调料：麻油少许，盐少许；做法：
1、白饭鱼加入少许麻油，用手抓匀待用；
2、鸡蛋打入碗中，加少许盐后打散；
3、白饭鱼在油锅中拉油，捞起沥干待用；
4、将一半鸡蛋液倒入油锅中，用勺子炒散后盛起，倒入未煎的蛋液中用筷子搅拌均匀，呈半生熟状态，倒入备用的白饭鱼；
5、将材料倒入油锅内煎至金黄色，翻面煎至金黄色即可上碟。
品尝体会：师傅所选的白饭鱼产自珠江口，体型比日常见的还大了两三倍，实实在在的白饭鱼肉裹在煎得松软香滑的鸡蛋中，口感与清香并存。
牛骨髓煎蛋：金黄的蛋皮中包裹着乳白色的牛骨髓，骨髓入口即化，加之鸡蛋的鲜嫩爽滑，是一道很具特色的菜。 牛骨髓、鸡蛋都是常见的食物，它们的做法可炒、可蒸、可煎，每一种烹调方法都可做出色香俱佳的菜来，但是就营养而言，牛骨髓煎蛋较为丰富，且适合各个年龄层的人群食用。
谢谢你的邀请。许多人喜欢吃糖心蛋。一般来说，蛋黄的凝结必须在一定程度上，这不仅可以保证蛋白的吸收率，还可以防止生物素的融合。从杀菌的角度来看，烹调鸡蛋需要达到中心温度，以消除鸡蛋中的沙门菌。而且糖心蛋的蛋黄不凝结，鸡蛋中心的温度显然达不到度，此时鸡蛋中的沙门菌会引起腹痛甚至腹泻等表现。煎蛋和煎蛋的温度较高，远高于70-80度，能充分消除沙门菌，防止沙门菌中毒的风险。所以友情提醒在吃煮鸡蛋时，不建议吃糖心蛋。
你好，怀孕四个月用菜埔煎蛋的话应该也是可以的，一般在怀孕期间的饮食上荤素搭配营养均衡，也要多注意不要吃太多野菜之类，
