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转载 来源: 家庭医生在线论坛 2009/4/27 16:49:50

  新华网长春4月25日专电(记者刘毅非、褚晓亮)“打鱼去,快上船喽。”随着网头一声吆喝,数十名渔民们登上渔船撒下捕捞开江鱼的第一网,松花湖春季捕捞由此开始。25日,在吉林省蛟河市苏尔哈湖畔,第四届中国吉林松花湖开江鱼美食节拉开帷幕。在开幕式现场还举行了隆重的具有传统满族风情的祭江仪式。

    开江鱼是我国北方独特产物,鱼因为在冬季冰面下的水中耗尽脂肪,而剩下了高蛋白的精肉,因此味道更为鲜美。 

    这届美食节的主题是“观松花湖美景、品开江鱼美食”。今年开江鱼美食节期间将安排一系列主题活动,4月20日至5月30日,以苏尔哈湖湾度假区、庆岭活鱼街、松花湖沿湖渔家乐为载体,举办开江鱼美食月活动。在开江鱼美食月活动期间,将推出以开江鱼、山野菜为主的系列美食,同时开展美食品尝、菜肴创新、金牌菜评比等活动,打造松花湖“开江鱼”特色旅游品牌。 

    从2006年开始,以松花湖及其周边湖泊丰富的鱼类资源为依托,一年一度的松花湖开江鱼美食节已经成功举办了三届。

(责编:张甜甜 )

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