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转载 来源: 家庭医生在线论坛 2009/4/22 1:45:50

  

  【材 料】

   A.豆浆300克,细砂糖15克

  B.吉利丁片 7.5克

  C.动物性鲜奶油 130克  

  【做 法】

  1 吉利丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份备用。  

  2 所有材料A以中小火煮至约70℃,至细砂糖完全融化后熄火,加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌匀备用。  

  3 取作法2的材料以细筛网过滤出豆浆奶酪液,倒入模型中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。  

  4 将完成的作法3模型移入冰箱冷藏至豆浆奶酪液凝固即可。

(责编:吴任飞 )

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相关问答
Q:痛风的病人能喝豆浆吗

是可以喝豆浆的,因为豆浆里面的嘌呤含量较少,这类食物可以给你参考一下,平日里是可以吃的,奶类、奶酪、蛋类,水果类,可可、咖啡、茶,海参,果汁饮料、豆浆、糖果、蜂蜜、精制谷类如富强粉、精磨稻米、玉米,蔬菜类如紫菜头、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、冬瓜、土豆、山芋、莴笋、西红柿、葱头、白菜、南瓜、果酱,多食蔬菜和水果及适量碱性矿泉水,便于尿酸盐的溶解与排泄。

Q:3个月宝宝中度缺钙怎么办

治疗小孩缺钙饮食很重要首先,海产品含钙较多,如鱼(最好连骨吃),虾皮,虾米,海带,紫菜等均含有丰富的钙质,极易被人体吸收;豆制品为上好的补钙食品,如豆浆,豆粉,豆腐,腐竹等价廉物美,烹调简单,食用方便;奶制品现在亦普遍被人们接受,如鲜奶,酸奶,奶酪等含钙丰富,是孕妇和小儿摄取钙质的优良食物;另外蔬菜也是钙质来源之一,如金针菜,胡萝卜,小白菜,小油菜,既含有丰富的维生素,又可给人体提供钙质,在日常生活中应多食;鸡蛋在生活中不可缺少,其含钙量亦较高.还要想办法让小孩多晒太阳!

Q:缺钙怎么食补

牛奶是最佳的补钙食物。豆制品的钙含量也很丰富。动物骨头汤含钙也很高,在烹调时应多加些醋,以利于钙的溶出。所以每天应多喝牛奶,再加上蔬菜、水果和豆制品的摄入,已经能够满足人体所需,这就不必另外再补充钙片,应多吃一些奶制品、豆腐、虾皮等,可从中摄取较多的钙和营养。含钙食品主要包括:1、牛奶、酸奶、奶酪等乳类和乳制品。2、豆腐、豆浆等豆制品。3、虾皮、海带、紫菜、海鱼、鱼骨粉等水产品。4、其它食物:蛋黄、排骨汤、藕粉、根茎类的植物、芝麻、山楂等。

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