主料：土豆 4 — 6 个，洋葱 1 个，胡萝卜 2 根，肉 250 克 ( 猪肉或者牛肉 ) ，猪排若干块 ( 可根据人数 ) 。

　　配料：黄酒 生粉 糖 盐 鸡精 咖喱粉 面包粉

　　制作：

　　1 、先把土豆去皮切块 (1.5cm 左右 ) ， 胡萝卜、肉同样切块，洋葱切细丝，放在一旁备用。

　　2 、把切好的土豆块、胡萝卜、肉块，洋葱丝放入锅中翻炒。

　　3 、加入清水 ( 水高度要全部漫过锅中食物 ) ， 加盖焖。

　　4 、把猪排取出， 先用刀背敲猪排的正反面，然后加黄酒、生粉、盐、鸡精上浆，放置备用。

　　5 、开盖看看锅中情况， 等洋葱全部烧融化。

　　6 、洋葱全部烧融化后， 加入咖喱粉 ( 口味可根据个人喜好 ) 。煮到大概呈粘稠为止。

　　7 、把浆好的猪排裹上面包粉。

　　8 、下油锅炸至金。

　　9 、取盆先乘饭， 然后淋上自己烧的咖喱，最后上面放一块猪排……大功告大功告成！

（责编：吴任飞 ）