不吃脂肪却患了脂肪肝，原来是节食减肥引起的。北医三院上地门诊部内科副主任医师、高级营养师张伟告诉记者，临床发现，４０岁以下脂肪肝的发病率明显上升。
典型案例
不吃脂肪却患脂肪肝
热衷于减肥瘦身、日常把蔬菜水果当饭吃的梁小姐只有２６岁，体检时查出患有轻度脂肪肝，她为了保持身材不吃主食，并严格控制脂肪的摄入。没有脂肪怎会患脂肪肝呢？医生告诉她，这正是节食惹的祸，节食和贪食一样都会引发脂肪肝。
专家诊断
1 、 不吃主食营养不良
现在，不少女性吃得很少或不吃主食，甚至只吃水果、蔬菜 、维生素片等，造成营养不良。机体无法获得必需的葡萄糖及脂肪燃烧时所需要的氧化酶类 ? 熏就会动用身体其他部位贮存的脂肪、蛋白质来转化为葡萄糖。
这些脂肪、蛋白质都将通过肝脏这一“中转站”转化为热量。大量脂肪酸进入肝脏，加之机体又缺少脂代谢时必要的酶类和维生素，导致脂肪在肝脏滞留，造成脂肪肝。
2 、 营养过剩多发脂肪肝
肥胖、贪食少动者、饮酒过量者等都是脂肪肝高危人群。据张伟介绍，中国医师协会发布的城市人群脂肪肝发病率为２５％，而一些单位员工脂肪肝的检出率甚至高达３０％－４０％。
贪吃或应酬多 的人，长期摄入脂肪过多，增加肝脏代谢负担，也会造成脂肪在肝脏的过量沉积，从而引发脂肪肝。她强调，生活单一又缺乏运动者，由于热量过剩，容易堆积脂肪引起脂肪肝。
3 、 饮食不规律能量不足
不吃早餐、错过饭点、零食当饭吃等不良饮食习惯普遍存在，直接导致能量摄入不足。而工作、学习往往又需要消耗大量能量，久而久之，就会引起营养不良和能量代谢紊乱。
还有不少人为处理手头工作常错过饭点；早餐随便对付，甚至不吃饭，却狂吃零食，虽然肚子饱了，但大量高热量、低营养食物也会导致热量聚积、营养缺乏，从而引起脂肪肝 。
预防措施
别吃夜宵多运动
专家提出，预防脂肪肝，应在日常生活中限制脂肪摄入量。不吃动物内脏，少吃动物油，经常进食鱼、虾等海产品；多吃新鲜绿色蔬菜，燕麦、玉米、黑木耳、大蒜、山楂等都有一定的降脂作用；糖类应严格控制；每天主食应为２５０克左右；晚饭应少吃，尽量别吃夜宵。
还要依照自身情况进行适量运动，以健身消脂。