有些人边吃火锅边聊天,一吃就是数小时之久。对此,哈尔滨医科大学附属肿瘤医院内科七病房主任吴瑾介绍,火锅汤底烧煮90分钟后,亚硝酸盐含量超过每千克15毫克。当亚硝酸盐一次摄入体内超过 200毫克时,可造成人体缺氧,出现急性中毒,严重者可能致癌。所以吃火锅时间不宜过长,否则,潜在危险巨大。
吴瑾认为,吃火锅时间过长会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。
所以有关专家提醒,吃火锅的时间应控制在2小时以内。
有些人边吃火锅边聊天,一吃就是数小时之久。对此,哈尔滨医科大学附属肿瘤医院内科七病房主任吴瑾介绍,火锅汤底烧煮90分钟后,亚硝酸盐含量超过每千克15毫克。当亚硝酸盐一次摄入体内超过 200毫克时,可造成人体缺氧,出现急性中毒,严重者可能致癌。所以吃火锅时间不宜过长,否则,潜在危险巨大。
吴瑾认为,吃火锅时间过长会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。
所以有关专家提醒,吃火锅的时间应控制在2小时以内。
的确是这样的,不是所有人都可以吃火锅的,像痛风,高血压,高血压,心脏病等人群就不适合吃火锅,在孕期也是不能吃火锅的。食用火锅的底料一定要选择正规石家的,以减少风险性。
怀孕可以适当吃点火锅,但不要长时间吃;火锅通常是通过煮或冲洗加工的各种食物;由于成分不同,火锅营养不同,一般火锅营养平衡,为孕妇提供多种氨基酸;但必须注意孕妇吃火锅,食物必须煮熟,避免寄生虫进入体内。
孕妇虽然是可以吃火锅,但是注意锅底不要辛辣上火。同时注意火锅中的添加物不要太多了,这些盐巴味精之类的,是对孩子的发育不利的。