仿佛一夜之间，大大小小的酒吧，或豪华，或古朴，或充满异域情调地伫立在北京的大街小巷，红红火火，以至衍生出冠名街道——某某酒吧一条街。
存在的就是合理的。酒吧生意的兴隆，代表一个城市的成熟，又何尝不代表人的生存能力的成熟。学会了在紧张、忙碌的工作中放松身心、舒展心灵，才算学会了生活。
据某杂志报道：美国加州大学曾调查过一群工薪阶层，５８％以上的女性、４３％以上的男性，愿意牺牲一天的薪水，换取一天的假期，“多一点个人休闲时间，过均衡的生活”是一种理想的生活状态。泡酒吧，是一种男人式的休闲减压方式，有了一边喝着酒、聊着天、欣赏着音乐，再加上服务生亲切、周到的服务、优雅环境的放松调适，才有了男人事业上原动力的积累。
一个 酒吧老板如是说
袁俊帆，男，北京奥瑞莉餐饮娱乐有限公司爱尔兰酒吧营业总监。曾在香港、英国经营酒吧２８年。我经营酒吧，是因为我喜欢酒吧那种独有的氛围，那种能结交各种朋友的可能性，都让我兴奋、愉悦。如果把我困在写字楼工作，我就会失去生命的活力。
现在经营的这间酒吧，在北京算得上占地面积最大，装潢最考究的。整体设计属于地地道道的爱尔兰风格，是爱尔兰设计师用最传统的铁艺、木艺、彩色玻璃拼装制作完成，用集装箱运过来的。彩色玻璃拼装工艺，在欧洲古老的教堂才能见到，国内现在还没有这种工艺。
因为一直经营酒吧，参观考察过国内外众多的酒吧，我认为，依据酒吧的经营特点，可以分为传统型、现代型。
传统型，就是我们这种，注重室内装修的文化含量、艺术格调、传统氛围设计和服务生的亲切感，像是公众化的家庭。喝酒是一种载体，减压身心、交结朋友、享受轻松是目的。鲜有酗酒、醉酒。
现代型，比较新潮，装修不拘一格，完全是个性化的设计，瓷碟可以镶嵌在屋檐上做饰物，酒瓶穿成串挂在窗上也是一种设计。目的就是聚人喝酒，追求豪饮痛快。
酒吧，在英文中写做ＨＡＬＦＷＡＹ
ＨＯＵＳＥ，诞生在中世纪的英国，在漫长的邮路上，为送信人和过路人休息、补充给养的驿站。大家在这里，有吃、有喝，聊天、交流信息。因为店面小，人与人之间的交流很直接，彼此很快相熟，形成了一种家庭似的亲切融和的气氛。现在的酒吧一直延续这种功能。
男人喝酒是一种正常的需求。原来是在饭店，吃饭喝酒合二而一，伴随杯盘狼藉，聊什么话题都似乎不雅。现在分两部分完成，在饭店吃饭，喝酒只是点缀。饭后到酒吧，是约请客人聊天的主要内容。这是世界范围的流行风。
酒吧应具有功能：
１社交功能。某一工程承包商，心仪一位房地产商，几经周折，无缘相识。后来偶尔听说，那位房地产商喜好泡某个酒吧，他就去那里“守株待兔”。仅仅是第二次，他就认识了那位房地产商。在国外，酒吧的消费层是约定俗成的，依酒吧的装修风格、经营风格而划分消费者的层次。各行业的人会依据这种特点到酒吧寻求自己的合作伙伴，扩大社交圈。
２发泄功能。酒吧的经营内容，为消费者下班后的消遣提供了可能。比较地道的酒吧还有纸牌、棋类等娱乐性工具。下班后即便没有约会客户、朋友，到酒吧小坐，略做调整，清醒一下头脑，把工作上的烦恼“泄”在酒吧，回家见家人的心态就会不一样。
３结交异性。现代白领，工作节奏快，整天封闭在写字楼里，结识异性的机会较少。白天忙于工作，晚上到酒吧，容易相识同层次的女孩。现代酒吧，也是白领女性潇洒之所。
我经营酒吧，倾向于传统型的酒吧，定向消费群是管理层的白领。他们追求的格调，寻找的需求基本与我一致。我试图想用国外的经营理念，培养新一代消费者，他们更注重精神享受、精神愉悦，无论他们拖着多么疲惫的心灵，带着多少烦恼而来，走出酒吧，就会神清气爽。
在这里，我需要为酒吧“正名”。很多人一提起酒吧，就认为那是是非之地，混浊、污秽。年轻女孩如果说去了酒吧，好像犯了什么大错，这是一种误解。是一些不当经营造成的误会。酒吧就是喝酒小憩、舒展心灵的休闲场所。在生活节奏越来越快的现代社会，酒吧越来越有存在、发展的需要。有人问我，投资上千万经营酒吧，会不会发展不起来我很自信地说，不会，除非社会停止发展。
到酒吧 绝大多数男人的选择
笔者曾对１０位具有相当地位，每月收入在３０００元左右的男士做过调查。工作有压力时、遇到不爽的事情时、失恋时、受到老板不信任时最想去的地方是哪里
到酒吧喝酒，理清思绪，重打鼓另开张，占７０％；
到饭店或酒吧、茶室，只要和朋友在一起，聊天解烦恼，占５４％；
到体育场馆健身、到郊外爬山、踏青、观山林旅游，自己调适自己，占４８％；
其它排解去处：占３０％。
本调查以首选、再选的方式进行，所以，大多数男人都把去酒吧放在了首位。这使我想起被誉为最大男子主义、最风流、最龌龊的日本男人，他们是以泡酒吧著称世界的，但同时日本也是世界公认工作节奏最快、压力最大的地方。我国现处于与世界接轨发展最快、最繁荣的时期，京城酒吧的兴起、兴旺顺应了这种国际化发展的需要。
泡酒吧 的理由
男人喜欢煮酒论英雄，追求的是一种心理的痛快、酣畅，这是有益身心的。男儿有泪不轻弹。大多数男人，不会像女人那样容易流泪，排解忧愁。他们需要一种排解郁闷的方式，就是喝酒。随着酒精的作用，男人从低沉中兴奋起来，重新找回自我。男人对醉酒的解释，那是当了一回好汉。端着酒杯说“我不行”的男人一定会受到“真不是男人”的讥讽。
理由一：休闲方式。这些男人经常光顾酒吧，酒精的刺激令人有一种身心愉悦的快感，是那种其他消遣方式中不可替代的快感。每天结束工作，到酒吧来两杯，自己就把一天的疲累化解了。回到家，精神焕发，老婆、孩子其乐融融。
理由二：解愁方式。男人天生愿意当英雄，可是现实的发展，并不是每个男人都会有这种机会。在老板面前当不成这个角色时，在女友面前跌面子时，成功欲望受到挫折时，找朋友到酒吧喝酒，在朋友面前显示自己的成就，压力、烦恼、困惑就会伴随酒精流逝。
一个 男人泡吧的故事
张建国，男，４３岁，某私企老板，每周固定去两次酒吧。遇有特殊情况，临时增加。
我的事业可以说是在酒吧发展起来的。我很早就下海经商了，自己折腾了十几年，只算是衣食不愁。比工薪阶层肯定是有钱，跟经商者相比，绝对是小巫见大巫。我这个人好胜心又强，看见人家当老板的手下兵强马壮，我很失落。
第一次去酒吧是路过，一个人在那喝闷酒，因为当时不知道自己该如何发展下去，算是精神的苦闷期吧。在我的邻桌，有三个人，气质不凡，每人面前只放一杯酒，说话多，喝酒少，更多的时候，酒就像是饮料，端起杯，呷一口。他们的举止引起我的注意。断断续续，我听清楚了，这是三方投资者，正在讨论投资的前景。七八年前，股份制合作仅仅是先河。听他们的谈话，我了解到，股份制不仅是一种资金的优化配置，更是三个臭皮匠合成一个诸葛亮的智商合作。经营智慧上的合作，比一个人“浑身是铁打不了几个钉”的状态肯定更具合理性。
我这个人的优点是一点就通。这么隔墙听来的几句话，我就开窍了。我找来一些资料，仔细研究，又找朋友帮助论证，很快把我的公司变成股份制，
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